Sop tulang kacang merah Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Sop buntut kacang merah ini sangat direkomendasikan dan cocok disantap di tengah pandemi seperti sekarang lho agar tubuh tidak gampang sakit.

Bahan Membuat Sop tulang kacang merah

500 gr tulang babi (bisa tulang sapi).
100 gr kacang merah.
1 buah wortel.
1 tangai daun bawang iris.
3 helai daun sop (2 helai diiris).
2 buah sereh digeprek.
2 ruas jari jahe digeprek.
5 siung bawang putih cincang.
3 siung bawang merah iris.
1 st merica halus.
1/4 st pala bubuk.
1 st garam (cek rasa).
1 st kaldu jamur.
500 ml air.

Langkah Memasak Sop tulang kacang merah

Rebus tulang yang sudah dicuci bersih dengan 1 helai daun sop sampai mendidih, lalu masukan jahe, sereh dan kacang merah biarkan sampai kacang matang..
Masukan wortel, semua bumbu halus, biarkan sampai mendidih, goreng bawang putih dan bawang merah sampai wangi dan berubah warna..
Masukan bawang yang sudah digoreng lalu terakhir daun bawang dan daun sop, siap dihidangkan😍.

Cara Membuat Sop Brenebon (Sop Kacang Merah): Rendam kacang merah dalam air selama semalam. Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya dan masak hingga empuk. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat. Serat dan karbohidrat yang terkandung dalam kacang merah akan membantu anda merasa kenyang lebih lama, tanpa harus takut kelebihan asupan kalori. Masukkan kacang merah dan potongan wortel, biarkan hingga sayuran cukup matang.

Get Latest Recipe : HOME