Mie Kangkung Jakarta Ala Mimih Padahal kuliner satu ini juga membuat rindu. Kuah rasa manis gurih dan aroma jeruk limo, bercampur dengan daging ayam dan mie. Hmmm, membayangkannya saja membuat nafsu makan menjadi-jadi.

Bahan Membuat Mie Kangkung Jakarta Ala Mimih

1/4 Fillet Ayam.
7 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 ikat kangkung (saya pake 1/2 aja).
1 bks mie cap telor.
15 siung bawang merah (buat bawang goreng).
2 btg daun bawang (iris kecil kecil).
Bumbu.
Garam.
Kaldu.
Gula.
Lada.
Minyak wijen.
1 bks ebi (saya pake yg sebungkus 3rb).
Air 4 gelas (gelas 200ml).
Bahan sambel ya.
7 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe rawit merah.

Langkah Memasak Mie Kangkung Jakarta Ala Mimih

Potong Fillet ayam dadu kecil kecil, rebus mienya jangan sampai lembek ya bun.
Rebus kangkung diair mendidih sebentar saja. Rendam ebi ya sebentar setelah itu diiris kecil kecil.
Blender halus bawang merah dan baputnya, tumis bumbu halus nya sampai harum dan tidak berair, masukan ebi yg sudah diiris..
Beri perasa sesuai selera setelah itu masukan potongan ayamnya aduk rata kemudian tambah air 4gelas sambil dicobain rasany. Masak sampai mendidih n ayam empuk.
Setelah matang sisi kan, siap disajikan bareng mie dan pelengkap.
Buat sambelnya rebus cabe sampai empuk setelah itu blender cabenya. Jadi deh sambelnya.

Mau yang toppingnya pakai Ayam, Babi, atau dimasak khas Bangka, semuanya bisa ditemukan di Jakarta Timur. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap. Ada juga mie goreng ekonomis dari Indomie dan mie goreng pedas level-levelan yang sempat viral itu. Tertarik dengan konsep mie terbangnya jadi pesen yg mie kangkung goreng dan juga mie kangkung kuah. Ini ala cina jadi ada jamur hioko nya, utk rasa sih saya lebih suka yg kuah. lbh mantap apalagi ditambah dgn sambalnya yg super joss. .

Get Latest Recipe : HOME