Pempek Dos (Tanpa Ikan) Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.

Bahan Membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan)

12 sdm Terigu.
1 sdt Kaldu Bubuk.
1 sdm Garam.
400 ml air Panas.
1 butir Telur (kocok lepas).
5 siung Bawang putih (haluskan).
4 sdm Minyak goreng.
400 gr Tapioka.
Isian :.
2-3 butir Telur (sesuai selera).
Sejumput garam.
1/2 sdt Kaldu bubuk.
Bahan kuah :.
350 ml air.
Secukupnya Gula merah (parut, agar cepat larut).
22 bh Cabe rawit hijau (blender dg sedikit air).
2 sdt Bawang putih halus.
1/2 sdt Garam.
1 sdt Asam jawa.

Langkah Memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Masukkan terigu, kaldu bubuk, garam & air panas. Aduk rata.
Kocok lepas 1 butir telur, lalu masukkan ke adonan, aduk rata.
Tambahkan bawang putih, minyak goreng, aduk rata. Lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata perlahan. Ulen pakai tangan sampai adonan lembut & bs di bentuk.
Isian : campur semua bahan isian, aduk rata.
Taburi tangan dg tepung. Ambil adonan, bentuk bola, tekan bagian tengah sampai ke bawah (jgn dibolongin). Putar membentuk mangkok. Tuang telur (1/2 penuh). Rapatkan ke2 ujung nya sambil di tekan.
Didihkan air, campur dg 2sdm minyak goreng (agar tdk lengket). Rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan. Lalu goreng pempek dg api sedang sampai kecoklatan.
Kuah : masukkan air, parutan gula merah, masak dg api kecil hingga mendidih. Lalu masukkan cabe rawit yg di blender, garam, bawang putih halus, asam jawa. Masak sebentar hingga mendidih. Koreksi rasa.. Sajikan dg pempek yg di goreng td..

Perbandingan sagu dan terigu agar menghasilkan. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek. Lihat juga resep Pempek tanpa Ikan, Pempek Dos enak lainnya! Biar pun cm pempek dos alias tanpa ikan tp rasanya udh enak bgt, dimakan gt aja udh enak gurihnya berasa apalagi disiram pakai cuko yg pedas manis asamnya pas, duhh bikin nagih, dicoba yuk 👍 ²⁶⁰⁷²⁰ Source : Ny.

Get Latest Recipe : HOME