Pempek Lenjer Khas Palembang

Berikut resep dan cara membuat empek-empek lenjer khas. Lihat juga resep Pempek Tenggiri khas Palembang lembut enak lainnya! Adonan pempek lenjer merupakan adonan dasar pempek.

Bahan Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang

1. 1 Kg Ikan Giling Gabus /Tenggiri.
2. 700 Gram Sagu Atau Tapioka Cap Tani (Aku yang Merek Liongpit).
3. 300 ml Air.
4. 2 Butir Telur.
5. 3 SDM Garam.
6. 1 SDM Kaldu Jamur.

Langkah Memasak Pempek Lenjer Khas Palembang

1. Tuang ikan giling ke dalam wadah yg telah di sediakan, beri air lalu aduk sampai ikan agak mengental, beri telur lalu aduk kembali ikan sampai benar benar mengental sampai tekstur ikan giling sudah semakin berat untuk di aduk(yg males pakek tangan, bisa juga di aduk menggunakan Mixer).
2. Setelah ikan mengental, beri garam, dan kaldu jamur aduk aduk lagi sebentar sampai garam dan kaldu merata, lalu tuangkan sagu sedikit demi sedikit lalu ratakan sagu dengan menggunakan centong kayu (disarankan jangan menggunakan tangan, karna adonan ikan akan menjadi keras dan kejal) setelah rata, adonan siap di bentuk menjadi lenjeran pempek..
3. Siapkan nampan bulat, atau nampan apa saja, taburi sedikit sagu ke setiap bagian nampan, lalu ambil adonan pempek, ratakan pelan pelan menggunakan tangan lalu giling giling menggunakan tangan sampai berbentuk lenjeran besar, lalu ulangi sampai adonan ikan giling habis.
4. Siapkan air yg sebelumnya sudah di didihkan terlebih dahulu dalam panci besar, lalu rebus pempek lenjer sampai Mateng, di sarankan air rebusan kasih sedikit minyak goreng dan sedikit garam, rebus sampai lenjeran habis, lalu Angkat Sajikan, goreng atau rebus sesua selera, sajikan dgn kuah Cuko hitam..

Pempek Lenjer digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko yang khas. Jajanan Indonesia ini Rasanya tidak jauh berbeda dengan empek empek lainnya tetap enak dan menggugah. Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah. Seperti jenis pempek panggang, pempek ini dinikmati dengan ebi, kecap, dan juga cabe ijo untuk yang suka pedas. Kamu pasti tahu pempek lenjer dong?

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Mousse Au Chocolat Coklat Mousse Yang Gurih

Resep Mousse Chocolate No Bake Yang Renyah

Cara Memasak Samyang Ramen Yang Enak

Resep Mi Instan Goreng Rasa Ayam Pedas Samyang Sosis Selada Yang Lezat

Resep Bolu Marmer Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kentang Goreng Bumbu Serbaguna Yang Gurih

Resep Budae Jjigae Yang Lezat

Resep Es Garbis Yang Enak

Resep Kimchi Ramyun Yang Enak

Resep Bakso Bakar Malang Tanpa Kacang Yang Gurih

Resep Kue Kacang Renyah Yang Gurih

Resep Kue Kacang Renyah Yang Enak

Rahasia Memasak Manisan Dan Sirup Belimbing Wuluh Paduan Berbagai Resep Yang Lezat

Resep Bakpau Pandan Kukus Super Lembut Yang Enak

Resep Sagu Keju Lumer Dimulut Yang Enak

Resep Scrambled Eggs Yang Nikmat

Cara Memasak Double Choco Mousse Yang Lezat

Resep Es Blewah Melon Yang Renyah

Cara Membuat Terong Ala Ratatouille Yang Renyah

Resep Ratatouille Ala Anak Kos Yang Nikmat

Rahasia Membuat Cheese Cake With White Chocolate Mousse Yang Gurih

Rahasia Memasak Chocolate Mousse Cake Yang Gurih

Rahasia Membuat Opor Daging Yang Gurih

Rahasia Membuat Kari Sapi Ketopad Selasabisa Yang Nikmat

Resep Tepung Bumbu Serbaguna Yang Lezat