Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot Siapa sih yang mengenal pindang, salah satu masakan yang masih menjadi favorit setiap orang, apalagi ada temennya sayur kuah pasti lebih semangat menyantapnya. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Jenis umpan ikan mas yang satu ini sangat cocok untuk digunakan saat lomba di kolam buatan.

Bahan Membuat Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot

1,5 kg ikan mas, sikat sisiknya, buang isi perutnya.
1000 ml air utk perebusan.
Bumbu halus.
Bawang merah.
Bawang putih.
Kemiri.
Lada.
Kunyit bakar.
iris Bumbu.
Cabe merah keriting.
Daun salam.
Sereh.
Lengkuas.
Jahe.
Asem jawa.
Gula merah.
Kecap.
Garam, sasa, ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot

Cuci bersih ikan. Lumuri garam. Bisa jg ditambah jeruk nipis/lemon.. tp ak keabisan.. trs pas belanja lupa😂 cuci bersih lg sblm digoreng.. atau dia akan lengkett.
Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng ikan smpai kulitnya kering.
Sambil menggoreng.. kita haluskan bumbunya.
Setelah itu.. siapkan jg bumbu irisnya (gula merah ak cm pke 1 lonjor).
Siapkan wajan besar. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis smpai harum. Boleh ditambah sedikit air utk mematangkannya.
Stlah harum dan hilang bau mentahnya.. masukkan semua bumbu iris+air. Koreksi rasa..
Masukkan ikannya satu persatu. Pastikan ikannya terendam semua..
Masak dg api kecil dan tutup wajan.
Masak sampai airnya asat atau smpai tingkat keempukan yg diinginkan. Ak td 1,5 jam. Duri halus sdh lunak..

Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran. Resep Pindang Tulang Meranjat Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pindang tulang iga sapi paling enak di Indonesia dengan bumbu pindang terbaik dengan rempah-rempah khas Desa Meranjat, Sumatera Selatan, SUMSEL berasa hangat yang menghasilkan masakan pindang dengan kualitas. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat Pindang garam : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan dilumuri garam atau disusun berlapis lapis diselingi garam dalam wadah yang kedap air.

Get Latest Recipe : HOME