Different from traditional carrot cakes, this cake is extremely moist and flavorful and is topped with a buttermilk glaze while still warm. Try it and I think you will agree that it is the best!! In a large bowl, combine the flour, sugar, cinnamon, baking soda and salt.

Bahan Membuat Carrot Cake

Bahan A.
1 1/3 gelas tepung terigu pro rendah (Kunci biru).
1/2 gelas kismis.
1/2 gelas kacang kenari.
1 sdt soda kue (koepo).
Bahan B.
1 1/2 gelas wortel parut.
2 butir telur ukuran sedang.
1/2 gelas gula pasir.
1/4 gelas gula palem.
3/4 gelas minyak goreng (Sunco).
1 sdt pasta vanilla (Redbell).
1 sdt bumbu spekoek (koepo).
1 sdt kayu manis bubuk.
1/4 sdt pala bubuk.
1/2 sdt garam.
1 sdt kulit lemon parut.
Bahan C.
200 gr gula halus.
50 gr butter.
80 gr cream cheese.
1/2 sdt kayu manis bubuk.
1/2 sdt pasta vanilla.

Langkah Memasak Carrot Cake

Campurkan semua bahan A dalam wadah lalu aduk rata..
Untuk bahan B, siapkan wadah masukkan telur, gula pasir dan gula palem aduk rata lalu masukkan minyak, pasta vanila, kayu manis, bumbu spekoek aduk rata lagi kemudian masukkan pala, garam dan kulit lemon parut aduk rata. Kemudian masukkan wortel aduk rata..
Siapkan loyang lalu dasar loyang olesi margarine lalu ditimpa dengan baking paper kemudian disisi loyang olesi mentega dan taburan tepung..
Panaskan oven suhu 250⁰ atau sesuaikan ovem masing-masing selama 10 - 15 menit..
Masukkan bahan A ke dalam bahan B secara bertahap sambil di aduk-aduk tetapi jangan lama mengaduknya. Lalu masukkan adonan ke dalam loyang..
Panggang suhu 180⁰ kalau saya memerlukan waktu 60 menit atau sesuaikan oven masing-masing api atas bawah..
Selama menunggu kue matang siapkan bahan C, mixer butter dan cream cheese masukkan kayu manis dan pasta vanila setelah itu masukkan gula halus secara bertahap..
Setelah kue matang angkat lalu lepaskan dari loyang kemudian dinginkan. Setelah dingin kue siap dihias dengan bahan C lalu bisa ditambahkan hiasan bentuk wortel dari buttercream yang telah diberi pewarna makanan. 🥕🌿.

While some recipe historians trace the roots of carrot cake back to medieval times, we disagree. We know exactly where the best carrot cakes come from - the oven of a Southerner's kitchen. Moist, flavorful, and covered in creamy frosting, carrot cake is a perfectly delightful dessert that satisfies a certain craving in a way unlike any other classic Southern cake. What Ingredients Make The Perfect Carrot Cake? Carrot Cake is such a classic, especially this time of year with Easter approaching.

Get Latest Recipe : HOME