Telur ikan masak pandan asam pedas Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita.

Bahan Membuat Telur ikan masak pandan asam pedas

500 gr telur ikan (saya kukus dl).
10 lembar daun pandan.
10 lembar daun jeruk (buang tulang).
2 buah tomat merah.
3 buah belimbing wuluh.
10 buah rawit merah.
10 buah rawit hijau.
Bahan yg di haluskan.
10 buah cabai merah keriting.
5 buah rawit merah.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
Santan.
Garam.
Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).
150 ml air.

Langkah Memasak Telur ikan masak pandan asam pedas

Cuci bersih telur ikan lumuri dengan jeruk nipis (saya cuci 2x).
Haluskan bumbu bumbu, lalu tumis hingga matang. Masukkan daun jeruk dan daun pandan tambahkan santan dan air..
Setelah matang tambahkan telur ikan yg telah dikukus. Aduk sebentar lalu masukkan tomat dan belimbing wuluh. Beri garam dan penyedap rasa.
Terakhir tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau.. lalu koreksi rasa...

Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Salah satu ikan air tawar yang mempunya banyak penggemar adalah ikan Gurame. Banyak sekali variasi masakan gurame yang sudah kita ketahui bersama.

Get Latest Recipe : HOME