Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang asem kudus

You need 500 gram of Ayam.
It's 4 kotak of Tahu putih kukus.
It's 1 genggam of Cabai rawit.
It's 8 siung of Bawang merah.
You need 4 siung of Bawang putih.
You need 10 buah of Tomat hijau.
Prepare 2 ruas of Lengkuas.
Prepare 1 ruas of Jahe.
You need 4 lembar of Daun jeruk.
Prepare 4 lembar of Daun salam.
Prepare 1 batang of Daun bawang.
It's 1 lembar of daun pisang.
It's of Minyak 1 sdm untuk menumis.
You need 1 mangkok of Santan encer.
You need of Air.
It's of Gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah Memasak Garang asem kudus

Rebus ayam beri garam, hingga keluar busanya. Lalu matikan kompor, kemudian cuci bersih ayamnya.
Iris semua bumbu.
Tumis bumbu kecuali tomat.
Masukkan ayam yg sdh direbus, tambahkan air dan santan. Biarkan masak. Lalu bumbui..
Maaukkan tomat dan daun pisang supaya beraroma daun pisang. Matikan api. Jika mau lebih harum setelah agak dingin bungkus daun pisan lalu kukus kurang lebih 30 menit..

Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus. Bagi para pecinta kuliner tentunya juga sudah tak asing lagi dengan cita rasa khasnya.

Get Latest Recipe : HOME