Mie capcay sederhana Tapi kali ini saya memakai indomie dan tanpa bumbu rempah tambahan. Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food.

Bahan Membuat Mie capcay sederhana

2 gulung mie telor (saya gunakan mie telor kering khusus untuk chow mien - yang sudah direndam air panas/rebus 3 menit).
2 sdm olive oil.
1 buah bawang bombay ukuran sedang iris.
5 siung bawang putih keprak cincang halus.
1/4 sdt lada putih halus.
segenggam jamur kuping kering (rendam di air panas terlebih dahulu).
1 buah wortel iris sesuai selera.
1 ikat pok choy (sawi sendok).
1/8 bagian sawi putih.
1 batang daun bawang iris sesuai selera.
3 buah sosis ayam/sapi.
15 ekor udang segar.
1 sdt minyak ikan.
secukupnya garam.
secukupnya air.
1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.

Langkah Memasak Mie capcay sederhana

Rendam mie telor kering didalam baskom berisi air panas hingga empuk (boleh direbus hingga empuk), saring & tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk jamur kuping..
Panaskan wajan berisi minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum..
Masukkan bawang putih cincang dan lada putih, tumis hingga harum. Tambahkan minyak ikan & garam..
Masukkan wortel, jamur kuping, udang, dan sosis. tumis hingga udang terlihat setengah matang. kemudian masukkan pok choy, sawi putih & daun bawang. tambahkan air secukupnya lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan..
Masukkan mie telor ke dalam wajan berisi capcay sederhana. Aduk hingga merata dan terlihat udang sudah matang. (Hindari memasak udang terlalu lama karena akan membuat tekstur udang jadi agak keras).
Matikan kompor. Sajikan ke dalam piring. Mie capcay sederhana siap disantap..

Capcay memang identik dengan masakan rumahan. Soalnya, capcay bisa dimasak dengan praktis dan sederhana. Walau terlihat mudah, sering terjadi kesalahan yang bikin capcay lembek dan. Karena, ternyata cara membuat capcay itu sederhana lho. Hanya saja bahan-bahan yang digunakan memang cukup banyak, karena terdiri dari beberapa jenis sayuran.

Get Latest Recipe : HOME