Onde-Onde Nougat Mini Menurut sumbernya, tepung beras didalam membuat kulit onde-onde ini kokoh dan tidak mudah kempes. Resep kulitnya diambil dari blog Rina Audie, yang sudah sedikit dimodifikasi dari resep bu Fatmah Bahalwan. Sedangkan isian saya pakai resep asli bu Fatmah Bahalwan.

Bahan Membuat Onde-Onde Nougat Mini

125 gr tepung ketan.
25 gr tepung beras.
50 gr gula pasir.
1/4 sdt vanilli bubuk.
1/4 sdt garam.
100 ml air.
50 gr wijen putih.
bahan isi:.
175 gr kacang tanah matang, haluskan.
60 gr mentega.
80 gr gula halus.

Langkah Memasak Onde-Onde Nougat Mini

Isi nougat: Aduk semua bahan jadi satu sampai rata dan bulatkan..
Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata..
Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung..
Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan ditangan hingga membuat cekungan. Isi dengan satu bulatan adonan nougat, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola..
Celupkan dalam air dingin. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata..
Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Setelah hangat, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan. Angkat..
Sajikan..

Menurut sumbernya, tepung beras didalam membuat kulit onde-onde ini kokoh dan tidak mudah kempes. Onde-Onde Pandan Beberapa waktu lalu buat onde-onde tapi belum nemu kacang hijau kupas, akhirnya pakai kacang hijau yang berkulit hehe, postingannya bisa dilihat disini. Kemarin tidak sengaja lihat kacang hijau kupas di salah satu toko bahan kue, langsung deh dibeli. NCC Indonesian Onde-onde Week dapat diikuti oleh semua NCCers di manapun berada, mau yang lama atau pun baru, semua bisa masak seru - seruan di event online ini. Onde-Onde Sate Buah Lapis Beras Lapis Pandan Lumpia Ote-Ote Sosis Solo Pastel.

Get Latest Recipe : HOME