Nagasari Pisang tanpa daun Cocok diterapkan untuk anak kost yang peralatan dapurnya gak lengkap sekali pun. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk ke dalam kategori kue basah. Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus.

Bahan Membuat Nagasari Pisang tanpa daun

250 gr tepung beras.
50 gr tepung tapioka.
2 buah santan kara (65ml).
800 ml air.
100 gr gula pasir.
1 sdt garam.
1 sdt vanili bubuk.
50 gr gula palem.
5 buah pisang kepok/raja.
Minyak untuk olesan.

Langkah Memasak Nagasari Pisang tanpa daun

Campur santan dengan air.
Masukan tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili bubuk dan gula pasir ke dalam santan cair. Aduk sampai rata dan gula larut..
Panaskan panci kukusan. Olesi loyang cetakan dengan minyak. Tuang ⅓ adonan lalu kukus 10menit agar sedikit matang. Lalu tata pisang diatasnya kemudian tuang lagi adonan ⅓ nya. Kukus lagi 10menit..
Sisa adonan campurkan dengan gula palem dan aduk sampai gula larut. Setelah step adonan ke2 agak matang, tata pisang d atasnya lagi kemudian tutup dengan adonan terakhir. Kukus lagi 15-20menit sampai adonan mengeras..
Lepaskan dari cetakan, dan potong setelah agak dingin. Siap disajikan..
Jika ingin hasil lebih kenyal bisa d tambahkan tepung tapiokanya.

Nagasari identik terbuat dari pisang dan tepung. Namun ternyata, nagasari juga ada banyak macamnya lho. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul.

Get Latest Recipe : HOME