Uyen (Gorengan Talas) Gorengan atau Goreng tepung adalah berbagai jenis makanan yang dicelup adonan tepung dan kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng panas yang banyak. Di Indonesia gorengan adalah makanan ringan yang populer. Setelah tubuh membersihkan diri seharian, yakin langsung mau mencemarinya dengan gorengan saat bedug tiba?

Bahan Membuat Uyen (Gorengan Talas)

1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit).
100 gr kacang tanah (goreng).
150 gr terigu+1 sdm maizena.
100 ml air.
secukupnya garam+kaldu jamur+lada.
Bumbu halus:.
5 bh bawang putih.
5 bh bawang merah.
Bahan saos sambal uyen:.
20 bh cabe merah keriting.
5 bh rawit merah.
3 bh bawang putih.
3 sdm sambal botol.
500 ml air.
secukupnya garam+gula.
secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih.

Langkah Memasak Uyen (Gorengan Talas)

Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar..
Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair..
Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan..
Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas)..

Alkisah ada seorang penjual gorengan yang selalu menyisakan buntut singkong goreng yang tak terjual. Display gorengan memang sangat bermanfaat untuk memajang hasil kuliner gorengan. sekaligus menghangatkannya agar awet hingga gorengan tersebut terjual dan dikonsumsi oleh konsumen. Lihat juga resep Tahu isi😊, Risol Jagung Mayo enak lainnya! Usaha Gorengan banyak kita temui di berbagai tempat. Lihat ide lainnya tentang Resep, Cemilan, Resep makanan.

Get Latest Recipe : HOME