Kali ini saya bagikan resep gepuk khas sunda, resep keluarga, kebetulan Saya sedang kumpul dg keluarga, yuk disimak resepnya. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Bahan Membuat Gepuk daging sapi
- It's 1 kg of daging sapi.
- It's 6 of bawang merah besar.
- You need 8 of bawang putih besar.
- You need 3 ruas jari of lengkuas (parut).
- It's 4 buah of kemiri.
- You need of Salam, sereh, daun jeruk secukup nyh.
- You need of Garam, kaldu bubuk,asam jawa, gula merah(2 buah uk kecil).
Langkah Memasak Gepuk daging sapi
- Potong2 daging sapi yg sdh empuk, kemudian pukul2 mnggunakn ulekan,jng sampe ancur cukup pipih ajh.
- Haluskan bawang merah bawang putih, kemiri hingga halus.
- Tumis bumbu halus,masukan parutan lengkuas hingga harum, masukan sisa kaldu sdikit sajah dl, masukan bumbu2..(gula, garam,kaldu bubuk, asam Jawa(sy 1 bungkus kecil)).
- Masukan daging yg sdh d pipihkn, tmbhkn air kaldu smpai aga terendam smua y, bila sk bs tmbhkn parutan kelapa sdkit sj.
- Jika air sdh menyusut matikn api, goreng daging dg api kecil sj, jng trlalu lma karna daging sdh matang.. Simpan sisa daging d lemari pendingin.. Selamat mencoba.
Gepuk merupakan salah satu makanan khas tanah Sunda yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi ini diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang bersama bumbu-bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Pada resep kali ini, daging sapi yang digunakan dikhususkan pada bagian iganya. Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Steak Salmon Saos Madu Yang Nikmat
Resep Sup Baso Babi Yang Renyah
Resep Kuping Gajah Yang Enak
Rahasia Membuat Steak Salmon Saos Lada Hitam No Ribet Yang Gurih
Cara Memasak Kuping Gajah Yang Enak
Resep Kuping Gajah Empuk Dan Renyah Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumis Ati Ampela Bumbu Kecap Yang Lezat
Cara Memasak Salmon Steak With Blackpepper Sauce Yang Gurih
Resep Steak Salmon Ala Rumahan Yang Enak
Resep Sate Kerang Dara Yang Enak
Cara Membuat Botok Udang And Amp Lamtoro Yang Gurih
Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri Yang Renyah
Resep Salmon Steak Yang Renyah
Cara Membuat Kuping Gajah Yang Enak
Cara Memasak Sup Baso Babi Udang Kembang Tahu Yang Renyah
Resep Telur Ceplok Saus Tiram Yang Nikmat
Resep Soto Kari Daging Fiber Creme Yang Enak
Rahasia Membuat Goreng Ketan Gurih Yang Renyah
Resep Kari Daging Sapi Ala Lontong Kari Bandung Yang Renyah
Cara Memasak Vegan Udang Cumi Asam Manis Pedas Enak Nikmat Yang Nikmat
Cara Memasak Cupcake Kukus Gery Chocolatos Yang Renyah
Rahasia Memasak Cuka Pempek Kental Yang Gurih
Rahasia Membuat Kuping Gajah Susu G Pake Telur Yang Enak
Resep Rujak Cireng Nyuzzz Yang Lezat
Resep Kuping Gajah Rainbow Yang Gurih