25. Babat gongso

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.

Bahan Membuat 25. Babat gongso

1. Bahan rebus.
2. 250 gr babat.
3. 250 gr kikil.
4. 1 lengkuas geprek.
5. 1 jahe geprek.
6. 2 lembar daun salam.
7. Bumbu halus.
8. 3 bawang merah.
9. 3 bawang putih.
10. 3 kemiri.
11. 3 cabe merah.
12. 20 cabe rawit.
13. 2 daun jeruk.
14. Bahan lain.
15. 1 serai geprek.
16. 1 lengkuas geprek.
17. 1 jahe geprek.
18. 1 daun salam.
19. 3 sdm kecap manis.
20. Secukupnya Garam gula lada.
21. Air rebusan babat.
22. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak 25. Babat gongso

1. Siapkan bahan dan bumbu.
2. Cuci bersih babat. Rebus dengan lengkuas, jahe dan daun salam sampai empuk. Lalu potong sesuai selera.
3. Blender bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
4. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan kikil dan babat. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan babat.
5. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya. Tunggu hingga air kaldu meresap.
6. Tambahkan kecap. Aduk rata.

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again. Resep Babat Gongso, Hidangan Legendaris Khas Semarang. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Ada beberapa penjual babat gongso dan nasi goreng babat di Semarang.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Enak

Resep Ayam Geprek Level 7 With Keju Mozarella Simple Yang Enak

Resep Bolang Baling Coklat Yang Nikmat

Cara Memasak Gudangan Yang Gurih

Resep Empal Suwir Yang Nikmat

Resep Sop Iga Sapi By Mamak Okka Yang Lezat

Resep Sayur Bening Selada Air Yang Renyah

Rahasia Memasak Roti Bantal Bolang Baling Yang Lezat

Resep Beef Teriyaki Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Yang Gurih

Resep Ketoprak Dengan Ketupat Rekayasa Kw Yang Renyah

Resep Tempe Bacem Yang Lezat

Resep Ayam Geprek Sambal Mercon Yang Enak

Rahasia Membuat Nutrisari Orange Squash Yang Nikmat

Rahasia Memasak Resep Gulai Ayam Yang Pedas Lezat Dan Nikmat Yang Renyah

Resep Perkedel Talas Pontianak Yang Enak

Resep Greeny Mojito Squash Yang Lezat

Resep 104 Gule Ayam Kampung Dan Tempe Malang Yang Renyah

Cara Membuat 349 Jamu Beras Kencur Yang Renyah

Resep Ketoprak Jakarta Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang Yang Enak

Rahasia Memasak Sup Iga Sapi Yang Renyah

Resep Sop Padang Kuah Seger Yang Lezat

Cara Membuat Kue Bantal Odading Bolang Baling Yang Gurih

Cara Membuat Mpasi 9 11m Niku Dango Yang Gurih