Babat paru anti alot anti amis 😍😍 biasa beli pake sambel korek, coba ganti sambel terasi ternyata enaakkk juga 💕 Babat Gongso khas Madura. aldita caesari. Kebetulan saya suka dengan nasi babat itu tapi karna letaknya yg jauh jd kdg suka males buat beli kesana selain itu juga faktor kebersihan dan kesehatan. Kalau kita bikin sendiri pasti bersih dan juga higienis.

Bahan Membuat Babat Gongso khas Madura

Babat sapi.
Bahan Rebusan Babat.
2 ruas jahe.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Bahan Ukep Babat.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar bubuk.
3 biji kemiri.
1 sdm gula jawa.
3 buah asam jawa tanpa biji.
1/2 ruas jahe.
1/2 ruas kunyit.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdt kaldu jamur.
Sejumput garam.
Bahan Pelengkap.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
3 batang serai.

Langkah Memasak Babat Gongso khas Madura

Bersihkan babat dengan air mengalir, hilangkan bagian kulit luarnya. Lalu rebus dengan bahan rebusan babat yang sudah dihaluskan. Rebus agar hilang bau babat dan sampai babat empuk). Tiriskan, lalu iris persegi..
Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan bumbu halus beserta bahan pelengkap. Masukkan babat yg sudah diiris, biarkan hingga air menyusut. Koreksi rasa..
Bila air sudah menyusut, pindahkan babat ke wadah lain. Tambahkan sedikit minyak kedalam air bekas endapan bumbu. Biarkan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api. Ini utk membuat sambal ukep nya..
Goreng babat dengan minyak baru sampai kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama sambal ukep, sambal bawang dan serundeng..

Soto Babat Khas Madura Babat adalah daging yang berasal dari lambung sapi, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai bagian dari masakan lain, misalnya soto babat, nasi goreng babat dan sebagainya😍 Rasanya yg kenyal+empuk bikin orang ktgihan👌 termasuk suamiku klok makan babat kyak gk da remnya kayak mobil rem. Lihat juga resep Babat Gongso, Babat Paru Gongso enak lainnya! Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Selain di Semarang, ternyata babat gongso juga populer di Salatiga.

Get Latest Recipe : HOME