Sup ikan kerapu kuah asam pedas (aman untuk diabetes/ tekanan darah / diet) Ada juga yang menggunakan ikan Tenggiri atau ikan Kerapu. Anda bebas berkreasi dengan ikan kesukaan Anda. Cara membuat sup ikan kembung kuah asam khas Manado yang enak dan segar.

Bahan Membuat Sup ikan kerapu kuah asam pedas (aman untuk diabetes/ tekanan darah / diet)

1/2 kg ikan kerapu macan (bisa juga ikan kerapu biasa).
3 siung bawang putih.
2 ruas jahe (potong kasar).
1 ruas kunyit (potong kasar).
1/2 ruas lengkuas.
1 batang sereh.
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
6 buah cabai rawit (boleh tambah sesuai selera).
8 buah belimbing sayur/ belimbing wuluh.
2 wortel/ 200gr.
1 kentang/ 200gr.
1 buah tomat merah.
Bumbu.
1 sendok teh garam himalaya.
1 sendok teh kaldu jamur/ totole.
1/2 sachet gula tropicana.
1 sendok makan kecap ikan (bisa skip).
1 sendok teh minyak wijen (sebagai aroma).
1/2 buah lemon (pengganti cuka masak).

Langkah Memasak Sup ikan kerapu kuah asam pedas (aman untuk diabetes/ tekanan darah / diet)

Didihkan air dan masukkan bawang putih, wortel, kentang. Tunggu hingga setengah empuk.
Masukkan ikan yang sudah dibersihkan lalu daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, cabai rawit, belimbing sayur.
Masukkan semua bumbu.
Setelah mendidih sempurna dan ikan sudah matang. Masukkan tomat merah.
Voilaa.. sup ikan kuah asam pedas sudah jadi. Sajikan dengan nasi khusus untuk diabetes/ nasi diet ya.

Banyak yang beranggapan makanan untuk penderita diabetes itu tidak enak, karena sedikitnya kandungan gula. Eitss itu salah, banyak kok makanan enak yang aman untuk penderita diabetes, asal kamu pintar Kalau kamu mau mendapat karbohidrat yang manis tanpa takut gula darah naik. Sop ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang dewasa. Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Ikan Kerapu disinyalir memiliki kandungan asam lemak yang amat kompleks.

Get Latest Recipe : HOME