Kentang Schotel Panggang

4-5 buah Kentang.
200 ml susu cair.
1 bungkus keju cheddar (ukuran 165-175 gr, parut lalu bagi dua bagian, untuk taburan dan campuran).
Daging cincang, sosis sapi atau daging asap (sesuai selera --saya: pakai daging cincang).
1 buah bawang bombay (cincang).
2 butir telur ayam.
2-3 buah Wortel (potong dadu kecil).
2 siung bawang putih (cincang halus) atau bawang putih bubuk sesuai selera.
Butter atau mentega untuk menumis.
secukupnya lada putih bubuk.
secukupnya garam.
secukupnya oregano atau parsley (lebih bagus campuran keduanya).
->Bahan optional (boleh pakai, boleh tidak) banyaknya sesuai selera:.
Keju quick melt atau mozarella (saya: kurleb 80 gr).
Paprika (merah, kuning, atau hijau) iris atau potong kecil sesuai selera.
iris Jamur kancing/champignon.
iris Daun bawang seledri.
secukupnya pala bubuk.
secukupnya kaldu jamur.

Cuci bersih kentang. Kukus atau rebus sampai empuk (cek dengan tusuk pakai garpu). Angkat, diamkan sampai agak dingin, kupas kulitnya, lalu lumatkan dalam wadah..
Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukan daging cincang atau sosis sapi, wortel, jamur, paprika, aduk sampai matang. Masukan kentang lumat+keju (campuran cheddar dan quickmelt/mozarella), lalu tuang campuran telur+susu cair, lada bubuk, pala bubuk, daun bawang seledri, garam/kaldu jamur... aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu sebentar sampai meresap, matikan api..
Kemudian masukan ke dalam pinggan tahan panas atau alumunium cup... taburkan keju parut di atasnya secara merata, lalu taburkan oregano+parsley di atas keju..
Panaskan oven dan panggang kentang dengan suhu kurleb 180 derajat celciussekitar 40 menit (disesuaikan dengan oven masing-masing ya..) sampai matang kecoklatan dan bau harumnya kemana-mana...:D angkat, dan tunggu hangat/adem..
Kentang schotel panggang siap di eksekusi bareng saos sambel!🌶️🍅.

Get Latest Recipe : HOME