Asem asem daging (garang asem daging) Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Garang asem daging merupakan jenis sayur dengan bahan dasar daging, dengan variasi menu masakan tentunya akan membuat acara makan Rebus daging sapi dan air hingga daging empuk, angkat dan sisihkan.

Bahan Membuat Asem asem daging (garang asem daging)

500 gr daging sapi rebus dengan 1500ml air sampai empuk (dipresto spy cepat).
Bahan cemplungan ;.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
Cabe keriting 8 (utuh).
12 buah Cabe rawit (optional kalau mau lbh pedas potong jd 2 beberapa cabe sesuai selera).
Kemiri (disangrai).
3 cm Laos (dibakar).
1 cm kunyit (dibakar).
3 sendok makan Asam matang kira2 (dibakar) (kalau kurang boleh ditambahin lg sesuai selera).
1/2 sdm Garam.
3 lembar daun salam.
15 lembar daun jeruk (disobek2 dikit).
4 bh tomat (dipotong jadi 4).
4 bh belimbing wuluh.
Bahan pelengkap (optional sesuai selera) :.
Jagung yg uda dikukus terlebih dahulu.
Kol.
Buncis.
2 sdm Kecap manis.
2 sdm gula.

Langkah Memasak Asem asem daging (garang asem daging)

Daging di potong dadu lalu di rebuss/presto setelah selesai pindah kan ke panci.
Masukan bahan cemplungan (bawang,kunyit,laos,kemiri) lalu tambah garam,kecap manis,gula, lalu masukan asam.
Tunggu asam smpai menyatu lalu koreksi rasa,lalu saring untuk membuang biji asam saja!!.
Lalu masukan daun jeruk,daun salam.
Masukan belimbing wuluh dan tomat lalu masukan bahan pelengkap bila mau lau biarkan mendidih sebentar agk sayuran matang lalu sajikan.

Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan.

Get Latest Recipe : HOME