Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 4 porsi.
- 500 gr Babat (bole anduk,sumping,usus)- bersihkan.
- 2 butir Jeruk Nipis - belah 2.
- 4 helai Daun Salam.
- 2 sdm Garam.
- Bumbu Halus :.
- 15 Cabai merah keriting.
- 7 Cabai rawit merah.
- 10 btr Bawang merah.
- 4 btr Bawang Putih.
- 6 btr Kemiri,sangrai.
- Bumbu yang ditumis:.
- 7 btr Bawang merah iris serong rada tebel (untuk textur).
- Sesuai Selera Garam,Kaldu bubuk,Gula Pasir,Kecap.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Bersihkan babat,Presto kurleb 20 menit.beri air secukupnya,potongan jeruk nipis+daun salam+garam Note: pilih babat yg fresh,kenyal,baunya normal,pasti seger nanti jadinya.
- Tiriskan,potong-potong sesuai selera..
- Tumis minyak bersama Bawang merah yg uda dpotong kasar,minyak banyakkin ya soalnya nanti masuk bumbu Halus) Tumis sampai harum aja jangan tumis lama2..
- Masukkan gula,kecap,garam,kaldu masako sesuai selera..masukkan babat.. aduk2 terus.. tambahkan air skitar 100cc+supaya juga bumbu ga mengerak di dasar wajan..
- Setelah keliatan tercampur+sedap,matikan api.(jangan tumis terlalu lama soale babat uda empuk,bumbu gampang merasuk)angkat,sajikan dengan Nasi hangat,bawang merah goreng+krupuk..mantap jaya...
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Terong Crispy Cabe Garam Yang Renyah
Rahasia Membuat Sayur Bening Selada Air Yang Lezat
Cara Memasak Tips Menyimpan Bahan Masakan Agar Awet Dan Tahan Lama Yang Enak
Rahasia Memasak Saus Steamboat Young Taufu Kering Yang Nikmat
Resep Udang Tempura Praktis Yang Enak
Resep Permen Pepaya Yang Gurih
Resep Selai Apel Malang Yang Lezat
Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Lezat
Rahasia Membuat Permen Jelly Nutrijel Yang Gurih
Cara Memasak Mocktail Madu Yang Gurih
Rahasia Memasak Dragon Banana Smoothie Yang Renyah
Resep Terong Kriuk Yang Enak
Resep Sambel Gepeng Nasi Wiwit Yang Enak
Resep Kentang Mentega Panggang Yang Lezat
Cara Memasak Jamu Kunyit Asam Yang Gurih
Resep Ayam Suwir Bumbu Empal Yang Lezat
Rahasia Membuat Terong Goreng Tepung Yang Lezat
Rahasia Membuat Roti Goreng Isi Coklat Yang Gurih
Cara Memasak Terong Goreng Tepung Yang Renyah
Resep Bakwan Pindang Crispy Yang Gurih
Cara Memasak Tips Menyimpan Bayam Agar Tahan Lama Yang Enak
Cara Membuat 06 Bakwan Jagung Yang Gurih
Resep Bakwan Talas Kriuk Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Geprek Simpel Anak Kos Yang Nikmat
Cara Memasak Ayam Geprek Yang Renyah