Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

500 gram babat putih.
5 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
2 buah cabe merah besar.
2 buah cabe hijau besar.
6 buah cabe rawit merah kecil (tergantung suka pedes apa nggak).
2 lembar daun salam.
1 batang serai, iris dibagi 3.
3 cm laos.
1 kaldu sapi blok/kotak.
secukupnya garam.
secukupnya kecap.
secukupnya kaldu rebusan babat.
secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Babat Gongso

Cuci bersih babat dan rebus sampai empuk,masukkan kaldu kotak/blok, rebus sekitar 45 menit..
Iris tipis bawang putih, bawang merah, semua cabai. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah diiris tadi kemudian masukkan juga garam, daun salam, serai, dan laos. Tumis sampai berbau harum..
Masukkan babat yang telah direbus ke dalam tumisan,aduk hingga tercampur. Masukkan sedikit air kaldu babat tetapi jangan sampai kepenuhan ya lalu tambahkan kecap sesuai selera (kalau mau hasilnya lebih coklat tambbakan banyak kecap). Aduk sampai air menyusut, kira-kira 15 menit. Angkat dan sajikan..

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME