Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam. The description of Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Sedap.
Bahan Membuat Asinan Sayur Betawi
- 1/4 bonggol kol, iris korek api, bersihkan.
- 1 bonggol selada, ambil daunnya, bersihkan.
- 3 batang wortel, siangi dan potong korek api, bersihkan.
- 3 batang timun, iris korek api, bersihkan.
- 100 gram toge, bersihkan.
- 4 potong tahu putih, kukus dan potong dadu.
- 1000 ml air cuka untuk merendam sayuran.
- 300 gram kerupuk mie yang sudah digoreng.
- 300 gram kerupuk pink.
- 200 gram kacang tanah goreng untuk taburan.
- Bumbu sambal kacang :.
- 150 gram kacang tanah goreng.
- 6 sdm cuka merk diksi.
- 15 buah cabe rawit.
- 1 sdm terasi matang.
- 1/2 bulat gula merah.
- 1/2 sdm garam.
- 300 ml air.
Langkah Memasak Asinan Sayur Betawi
- Setalah sayuran disiangi dan direndam air cuka kemudian masukan ke kulkas biar lebih mantap dimakan. Sambil nunggu dingin, kita olah sambal kacangnya..
- Blender semua bumbu sambal kacang. Kemudian masak bumbu sambal kacang yang sudah dihaluskan sampai matang. Aduk-aduk. Koreksi rasa..
- Angkat bumbu sambal kacang, kemudian saring sampai sambal kacang mengental. Sisihkan..
- Siapkan wadah, ambil sayuran yang di kulkas yang sudah didinginkan. Susun di piring ada tahu putih, kol, wortel, tauge & selada air. Siram dengan sambal kacang, remas kerupuk diatasnya & taburkan kacang goreng. Sajikan..
Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk! Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pastel Kering Isi Abon Yang Nikmat
Resep Lodeh Kacang Terong Yang Enak
Rahasia Membuat Pastel Renyah Lagi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Salad Hokben Yang Lezat
Cara Membuat Stik Bawang Keju Untuk Cemilananak Antigagal Yang Nikmat
Cara Membuat Smoothie Bowl 5 Buah Yang Renyah
Rahasia Memasak Asem Asem Bandeng Khas Lamongan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sop Konro Mile 72 Yang Enak
Resep Brownies Amanda Yang Nikmat
Cara Membuat Sop Konro Makassar Yang Enak
Cara Membuat Kerak Telor Teflon Yang Lezat
Rahasia Memasak Pastel Kering Super Ekonomis Yang Lezat
Rahasia Membuat 175 Kriuk Bakwan Jagung Mie Yang Nikmat
Resep Brownies Amanda Anti Gagal Yang Enak
Resep Dragon Fruit Smoothie Bowl Smoothie Buah Naga Yang Renyah
Resep Ayam Kentang Lada Hitam Yang Enak
Resep Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah
Resep Pastel Abon Mini Pastel Kering Renyah Tanpa Telur Yang Enak
Resep Bakwan Jagung Renyah Yang Gurih
Resep Pastel Goreng Yang Gurih
Rahasia Membuat Stik Bawang Kue Bawang Cucuk Gigi Yang Lezat
Resep Kerak Telor Betawi Yang Lezat
Resep Pastel Kering Abon Yang Enak
Resep Konro Makassar Yang Lezat
Rahasia Memasak Rolade Tahu Smoked Beef Simple Yummy Yang Enak