Bolen Pandan pisang tanpa korsvet Balik lagi ke bolen pisang, jangan khawatir…emak-emak masih bisa membuat bolen pisang yang ekonomis dan tetap enak walaupun tanpa korsvet. pisang bolen dengan korsvet. Resep Bolen Pisang dengan Korsvet-Pisang bolen yang terkenal oleh -oleh dari Bandung yaitu Bolen Kartikasari. Bolen pisang dengan korsvet ini merupakan percobaan mungkin untuk kelima kalinya.

Bahan Membuat Bolen Pandan pisang tanpa korsvet

Bahan A:.
100 gr Tepung terigu protein tinggi.
80 gr margarine.
Bahan B :.
200 gr Tepung terigu protein tinggi.
85 gr margarine.
1/2 sdt garam.
4 sdm gula pasir.
3 sdm pasta pandan + 5 sdm air biasa.
Isian :.
2 buah Pisang nangka.
100 gr Peyeum.
50 gr Coklat dcc.
25 gr Keju cheedar.
50 gr Cream cheese.
1 buah kuning telur dan 2 sdm susu cair (campur jadi satu).

Langkah Memasak Bolen Pandan pisang tanpa korsvet

Campur bahan A sampai menyatu dan menggumpal, lalu bungkus dengan plastik wrap.
Campur bahan B Sampai menyatu, bulatkan dan bungkus dengan plastik wrap, lalu simpan hasil campuran Bahan A dan bahan B tadi ke dalam kulkas selama 15 menit.
Sambil menunggu kita panaskan pisang dan peyeum diatas teflon dengan sedikit margarine sampai matang dan pisang menjadi lunak, lalu potong potong, parut keju dan coklat dcc.
Setelah 15 menit keluarkan dari kulkas dan masing masing bagi menjadi 16 bagian sama rata, bulatkan.
Lalu ambil 1 bahan A dan 1 bahan B, gilas bahan A sampai tipis dan lebar, lalu letakkan bahan B ditengahnya dan pipihkan, kemudian lipat sisi kanan bahan A, lalu sisi kiri, sisi bawah dan atas, menyerupai amplop, sisihkan, lakukan sampai bahan habis, lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan lagi 15 mnt.
Setelah 15 menit gilas adonan menjadi tipis dan lebar *gilasnya tidak perlu ditekan keras keras ya, karena adonan cukup lunak dan mudah digilas*, lalu letakkan isian dan lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai dan susun diatas loyang yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven (yang sudah dipanasi 10 mnt sebelumnya) dengan api sedang selama 20 mnt.
Setelah 20 menit keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur dan susu, beri topping sesuai dengan isian, lalu oven kembali selama 20 mnt.
Notes; saya menggunakan otang ya teman teman, jadi kalau kalian menggunakan oven listrik, 20 mnt pertama gunakan api bawah, dan gunakan api atas bawah saat pemanggangan 20 mnt yg kedua.
Adonan cukup lemas jd saat menggiling tidak perlu pakai tenaga dalam yah, takutnya nanti jadi sobek dan campuran margarinenya keluar dari adonan kulitnya.

Isian : Video Cara Membuat Bolen Pisang Tanpa Krosvet Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Bolen Pisang. Buat kue bolen pisang keju dg mudah tanpa korsvet tanpa ribet dan bahan sederhana anti gagal. #BuatKueBolenPisangKeju Tag: kue bolen pisang keju kue bolen pi. Resep Bolen Pisang Renyah TANPA OVEN (PAKAI TEFLON). Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar berlapis teksturnya juga wangi…tapi cara bikinnya jadi beda….karena harus di giling…lapisi korsvet…lipat giling lagi jadi ada tekniknya. Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik, alias layer yang dihasilkan banyak.

Get Latest Recipe : HOME