Asinan Betawi Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan. Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas.

Bahan Membuat Asinan Betawi

bumbu :.
5 buah cabe rawit merah.
9 buah cabe merah besar.
6 buah bawang putih.
250 gram kacang tanah (goreng).
250 ml air asem jawa.
1 sdm cuka.
4 sdm gula pasir.
3 sdm garam.
2 sdm ebi (seduh air panas).
500 ml air kurang lebih (sesuai selera).
Pelengkap.
Timun.
Selada.
Toge.
Wortel (potong bentuk korek).
Kol putih.
Mie kuning (cuci dengan air panas).
Tahu (direbus).
Taburan :.
Kerupuk mie.
Kerupuk merah.
Kacang tanah.
Gula merah cair.

Langkah Memasak Asinan Betawi

Belender semua bumbu kecuali air asem dan cuka..
Potong2 sayur, tahu.lalu susun di mangkuk sayur mie tahu kerupuk dan kacang. lalu siram dengan saus kacang tambahkan gula jawa cair. Siap di santap :).
Masak bumbu dengan air dan air asam hingga mendidik.
Koreksi rasa, harus nya asam manis pedas. Jika kurang bisa di sesuaikan dengam selera masing2 :).

Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Asinan Betawi: Asinan sayuran orang Betawi dari Jakarta. Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dan diawetkan sepert sawi, kubis, taoge, tahu, selada disajian dalam bumbu kacang yang dicampur cuka dan cabai, ditaburi kacang goreng dan kerupuk (khususnya kerupuk mi).; Asinan Bogor: Asinan buah-buahan dari kota Bogor, Jawa Barat. Berbagai jenis bua-buahan tropis yang diasinkan atau diacar seperti. Asinan merupakan makanan khas Indone sia, biasanya makanan ini sering anda temukan di daerah Jakarta, Bog or dan sekitarnya.

Get Latest Recipe : HOME