Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat.
Bahan Membuat Sup Kacang Merah
- 1 sdm minyak goreng.
- 3 siung bawang putih, geprek.
- 4 siung bawang merah, cincang kasar.
- 100 gr kacang merah, rendam semalam/ minimal 1 jam, buang airnya.
- 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu.
- 6 potong tulangan babi, bisa diganti pakai daging ayam atau potongan daging sapi, skip langkah 1.
- 3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja, potong 5cm.
- 3 batang seledri, potong kecil2.
- garam.
- lada.
- penyedap.
- 3 batang cengkeh.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Sup Kacang Merah
- Cuci bersih tulangan babi, lalu taburkan 1 sdm garam. Seduh dengan air mendidih, sambil diaduk, air akan menjadi keruh. Tiriskan tulangan dan buang air seduhannya..
- Panaskan panci, masukkan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan tulangan dan aduk2 sebentar supaya tulangan kena minyak bawang dan sudah tidak amis..
- Masukkan daun bawang dan cengkeh lalu masukkan air sampai semuanya terendam..
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan kacang merah. Bumbui dengan garam, lada dan penyedap. Masak kembali sampai kuah mendidih. Kecilkan api. Masak sampai kacang merah sudah mulai empuk..
- Masukkan wortel (ini karena saya suka wortel yg masih agak keras) Sesuaikan dengan selera, apabila mau wortelnya lebih empuk, masukkan lebih awal..
- Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan potongan daun seledri, matikan api. Sup kacang merah siap dihidangkan. Selamat menikmati. 👍.
Perlu Mama ketahui bahwa kacang merah tak hanya dapat menghangatkan tubuh, namun ada beragam manfaat lain yakni: Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Kandungannya yang rendah lemak namun kaya akan karbohidrat kompleks, serat, mineral, vitamin, dan nutrisi lainnya membuatnya dikaitkan dengan penurunan risiko. Sayur sup kacang merah daging sapi telah siap disajikan di meja makan untuk disantap. Anda bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih dengan dilengkapi kerupuk.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Jembak Kuah Santan Yang Nikmat
Cara Membuat Chicken Cordon Bleu Yang Gurih
Resep Deep Fries Apple Pie Yang Gurih
Rahasia Memasak Brongkos Patin Yang Lezat
Resep Asem2 Tahu Pong Kemangi Yang Gurih
Resep Sayur Brongkos Yang Enak
Resep Chicken Teriyaki Saus Honey Lemon Yang Lezat
Resep Iga Panggang Balado Yang Nikmat
Cara Memasak Telok Gabus Keju Yang Nikmat
Cara Memasak Ketoprak Vegan Alametut Yang Enak
Rahasia Membuat 371 Yupi Roll Blewah Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu Bulat And 39 Pong And 39 Krispi Yang Gurih
Rahasia Memasak Krispi Tahu Bulat Isi Telur Puyuh Yang Lezat
Resep Brongkos Yogya Yang Gurih
Rahasia Membuat Sop Iga Daging Sapi Khas Minang Yang Enak
Resep Telur Gabus Bidaran Rasa Gurih Dan Manis Yang Nikmat
Resep Brongkos Khas Yogya Yang Enak
Rahasia Membuat Rempeyek Kacang Renyah Yang Gurih
Rahasia Memasak Apple Berry Dan Apple Only Pie Yang Lezat
Resep Sayap Mercon Mantep Yang Gurih
Rahasia Membuat Sop Iga Padang Yang Renyah
Resep Iga Balado Yang Lezat
Cara Memasak Sop Iga Padang Yang Renyah
Resep Tahu Bulat Kriuk Kriuk Yang Nikmat
Resep Garang Asem Yang Renyah