Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Belimbing sayur lebih sering digunakan sebagai bahan masakan dibandingkan dimakan langsung sebagai buah karena rasanya yang asam.

Bahan Membuat Garang asem

500 gram daging iga sapi.
sesuai selera gula merah secukupnya,.
secukupnya asem jawa di kasih air hangat.
secukupnya garam.
bahan bumbu :.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar halus.
5 iris tipis lengkuas.
3 lbr daun salam.
bahan tambahan :.
sesuai selera cabe rawit,.

Langkah Memasak Garang asem

Rebus daging sampai setengah matang. Haluskan bahan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas..
Setelah bahan bumbu di haluskan tumis sampai harum, masukkan daging yang telah di rebus bersama dengan kaldunya. Tambahkan cabe rawit, gula, garam dan air asem jawa ke dalamnya. Di ungkep sampai air kaldunya susut..
Setelah susut airnya cicipi rasanya jika sudah pas taruh di piring dan sajikan..

Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Umumnya memang garang asem berbahan baku daging ayam. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.

Get Latest Recipe : HOME