Pindang Patin Tempoyak Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin. Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari.

Bahan Membuat Pindang Patin Tempoyak

2 kg ikan patin.
4 ikat daun kemangi.
4 buah tomat buah ukuran kecil.
1 buah nanas setengah matang.
2 buah serai.
4 bawang merah.
4 bawang putih.
4 buah kunyit.
secukupnya Merica dan ketumbar.
2 buah kemiri.
1 buah lengkuas.
4 helai daun salam.
2 helai daun jeruk.
secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa.
secukupnya Asam Jawa.
Tempoyak.
secukupnya Air dan minyak sayur.

Langkah Memasak Pindang Patin Tempoyak

Siapkan bumbu utama yang akan di haluskan dan sudah dibersihkan (kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, tumbar, merica, garam) dan bumbu utama yang akan di potong geprek (laos dan serai).
Siapkan air perasan dari asam Jawa, potongan nanas, dan potongan tomat..
Tumis bumbu sampai wangi, aduk2 beri air sedikit, gula, penyedap rasa, air asam jawa, ketika sudah wangi dan matang, berikan tempoyak sesuai selera hingga mengental..
Masukkan ikan patin beserta potongan nanas dan tomat. Aduk merata beri air kembali diamkan hingga matang..
Terakhir, masukkan kemangi aduk merata dan matikan kompor. Yuk dicoba mom;).

Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. This dish is usually served as lunch. Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Berikut ini adalah resep tempoyak ikan patin dari Jambi, Indonesia yang mempunyai ciri khas tersendiri.

Get Latest Recipe : HOME