Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang.
Bahan Membuat Gulai tunjang
- Tunjang / kikil :1/2kg.
- 1/2 butir Santan.
- Bumbu ulek.
- 6 Bawang merah.
- 3 Bawang putih.
- 1 ruas Kunyit.
- 4 Kemiri.
- 1 ruas Jahe.
- Ketumbar.
- Merica.
- Daun salam.
- Daun kunyit.
- Daun jeruk.
- Bubuk kari seckpny.
Langkah Memasak Gulai tunjang
- Tumis bumbu ulek kecuali daun daunnya.
- Stelah wangi masukan kikil yg telah di rebus seblmnya biar empuk serelah itu masukan santan dan rebus sampai mendidik dan bumbu meresap.
- Setelah matang angkat sajikan dan taburin daun bawang selamat menikmati.
Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Gulai Tunjang Kemaren waktu beli Daging di tukang Daging langganan di Pasar dia nawarin Kaki Sapi yang bagus kualitasnya. Katanya dari Sapi muda, dagingnya kulitnya tebal dan bersih. Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 51 Bola Bola Ubi Panggang Gula Merah Yang Renyah
Rahasia Membuat Pais Pisang Yang Renyah
Rahasia Membuat Bistik Daging Banjar Yang Nikmat
Resep Cendol Dawet Tepung Sagu Home Made Yang Lezat
Resep Dessert Box Oreo Yang Lezat
Resep Dessert Box Oreo Cheesecake Yang Renyah
Cara Memasak Roti Tawar Mini Metode Tangzhong Yang Nikmat
Resep Mangut Iwak Haruan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Dengan Metode Tangzhong Yang Enak
Resep Resep Mangut Tahu Dan Ikan Manyung Yang Gurih
Rahasia Membuat Buncis Ala Szechuan Yang Enak
Cara Memasak Bola Klepon Ubi Ungu And 34 Gembul And 34 Yang Lezat
Rahasia Membuat Tumis Tahu Telur Buncis Bumbu Pedas Szechuan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mangut Ikan Panggang Yang Gurih
Rahasia Membuat Cendol Puding Nangka Yang Enak
Resep Es Cendol Yang Nikmat
Cara Membuat Cendol Yang Nikmat
Rahasia Memasak Regal Dessert Box Yang Nikmat
Resep Mangut Lele Asap Khas Jogja Yang Renyah
Rahasia Memasak Selada Banjar Saos Bistik Yang Renyah
Rahasia Membuat Dessert Box Ekonomis Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Sobek Menul Menul Dengan Metode Tangzhong Yang Gurih
Resep Pepes Pindang Kuning Yang Enak
Cara Membuat Suki Kuah Tomyam Ala Nyny Yang Gurih
Resep Bolu Pisang Kukus Gula Merah Yang Lezat