Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

Bahan Membuat Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

1. Bahan Tangzhong.
2. 30 gram tepung terigu.
3. 150 gram air matang.
4. Bahan Adonan.
5. 250 gram tepung terigu protein tinggi.
6. 100 gram tepung terigu protein sedang.
7. 1 sachet susu bubuk full cream.
8. 40 gram gula pasir.
9. 1 sdt ragi instan.
10. 1 butir telur.
11. 70 ml susu cair full cream.
12. 30 gram margarin.
13. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Roti Tawar Mini (Metode Tangzhong)

1. Campurkan bahan tangzhong dalam panci lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan padat..
2. Dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan telur, bahan tangzhong dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis..
3. Jika sudah setengah kalis masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis elastis..
4. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, lamanya tergantung suhu ruang ya..
5. Pipihkan adonan selebar ukuran loyang (20x10) lalu gulung. Letakkan didalam loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tutup dan biarkan lagi hingga mengembang 2x lipat..
6. Panaskan oven lalu masukkan adonan roti kedalamnya. Saya pakai otang jadi dikira-kira saja. Saya taruh di rak tengah, api sedang cenderung kecil. Panggang selama 45-50 menit atau hingga matang. Setelah 20 menit bolak balik setiap 5 menit agar matangnya merata..
7. Ini hasilnya. Rasa🆗 Tekstur dan lenturnya 🆗 ukurannya aja yang mini, mirip sama roti tawar bulat malahan hihi. Masih bisa kalau mau dimakan pakai selai. Atau sama es dung-dung bahkan sama es potong kayak di mall juga lezatt🤗🤩.
8. Karena tadi nyoba pakai formula yang 1/5 volume loyang jadi ada sisanya sempat bikin roti unyil juga😍 disimpen dulu buat sarapan besokk.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih

Resep Soup Miso Ala Jepang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Proll Tape Almond Panggang Yang Enak

Resep Dimsum Ayam And Amp Gyoza Yang Renyah

Resep Ayam Krengsengan Khas Surabaya Yang Renyah

Cara Memasak Krengsengan Ayam Yang Gurih

Rahasia Membuat Krengsengan Ayam Yang Gurih

Resep Bacang Ayam Jamur Yang Nikmat

Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih

Rahasia Memasak Opor Ayam Ala Rumah Makan Gudeg Yu Nap Yang Lezat

Resep Prol Tape Keju Panggang Yang Renyah

Resep Semur Ayam Campur Kentang Tempe Yang Lezat

Rahasia Membuat Gethuk Singkong Gurih Yang Nikmat

Resep Selat Solo Bistik Jawa Yang Nikmat

Resep Tumis Okra Saus Tiram Yang Enak

Cara Membuat Krengsengan Ayam Yang Gurih

Resep Kerang Okra Balado Yang Enak

Resep Selat Solo Yang Gurih

Rahasia Membuat Tumis Okra Yang Enak

Rahasia Memasak Lodeh Rebung Kacang Panjang Yang Enak

Cara Membuat Sate Babi Pedas Manis Satebawahpohonbali Yang Nikmat

Rahasia Memasak Selat Solo Yang Lezat

Resep Krengsengan Ayam Simple Yang Gurih

Cara Memasak Sate Babi Bali Yang Enak

Rahasia Memasak Miso Soup Yang Lezat