Garang Asam Telur Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Untuk membuat telur pindang, siapkan panci, lalu masukkan air di tambahkan dengan telur, daun Untuk membuat garang asam : masak air kaldu hingga mendidih, lalu rebus daging hingga empuk. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat.

Bahan Membuat Garang Asam Telur

Bumbu.
7-8 buah belimbung wuluh ukuran besar.
5 siung bawang merah ukuran sedang.
5 siung bawang putih ukuran sedang.
1 ruas serai.
7-8 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya lada putih.
Secukupnya royco.
3 cangkir air mineral.
Secukupnya lengkuas bubuk (mestinya lengkuas utuh).
Secukupnya saus tiram.
Isian.
2 butir telur ayam (matang).
2 bakso sapi.
1/2 buah wortel.
1/2 buah jagung (sudah dipipil).
10 slide daging BBQ.

Langkah Memasak Garang Asam Telur

Cuci bersih dafing slice kemudian marinate dengan irisan belimbung wuluh. Lalu diamkan di kulkas kurang lebih 10 menit.
Siapkan semua bumbu (iris tipis bebawangan dan cabe) juga isiannya.
Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga harum, baru masukkan cabe dan serai..
Setelah baunya semerbak, masukkan kuning telur ayam yang sudah matang (lebih baik sudah dihancurkan). Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan saus tiram. Aduk rata hingga kuning telur tercampur dengan bumbu tumis..
Setelah kuning telur tercampur, masukkan daging yang sudah di marinate kedalam campuran bumbu dna kuning telur, tumis hingga daging berubah warna..
Setelah kuning telur dan daging tercampur, tambahkan air, lalu aduk rata. Setelah cukup panas, masukkan potongan belimbing wuluh, lengkuas, garam, gula, dan lada putih. Koreksi rasa..
Ketika kuah akan mendidih masukkan potongan wortel, putih telur, baso, dan jagung pipih. Koreksi rasa. Tunggu hingga kuah mendidih keseluruhan. Angkat dan sajikan. Voila! Garang asam creamy siap disajikan ~.

Garang asem yang super gurih dan asam segar ini juga cocok dipadukan dengan ikan. Pilihlah ikan yang berdaging lembut seperti tenggiri, kakap, dan patin, untuk citarasa yang lebih mantap dan lezat. Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Yang unik, garang asem Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang. Yuk simak resep garang asem Kudus tersebut di sini.

Get Latest Recipe : HOME