57. Kwetiau saus Thailand (Pad Thai) That colour, however, comes from shrimp tomalley, not ketchup. Mungkin sudah banyak yang mengenal Pad Thai, kwetiau goreng khas Thailand. Masakan yang seringkali dipadukan dengan perasan jeruk limau, kacang, dan cabai ini mempunyai rasa yang begitu eksotis.

Bahan Membuat 57. Kwetiau saus Thailand (Pad Thai)

Saus Pad Thai.
2 sdm soy sauce (dark/light).
2 sdm kecap ikan.
1 1/2-2 sdm sambal bangkok.
1 sdm gula aren/brown sugar.
1 sdt air asam jawa.
Bahan.
2 ikat kwetiau kering (rice stick).
6 bh bawang merah cincang kasar.
2 bh bawang putih cincang kasar.
2 btg daun bawang potong kecil2.
6 lbr beef slice dipotong bagi 2.
1/2 bgn paha ayam fillet dipotong2.
1 btg daun kari (skip jika tidak ada).
1 genggam tauge jepang (aku skip).
1 btr telur kocok.
Secukupnya minyak goreng.
1 bh cabe merah besar (buang biji) potong tipis memanjang.

Langkah Memasak 57. Kwetiau saus Thailand (Pad Thai)

Saus Pad Thai : campur semua bahan. Sisihkan..
Siapkan semua bahan2 utama..
Siapkan kwetiau kering dan rebus air di panci. Masukkan kwitiau rebus kurleb 5 menit saja. Angkat, sisihkan..
Tumis fillet ayam dan beef slice sebentar saja dengan api sedang. Angkat sisihkan. Lalu dengan wajan yang sama tumis bawang merah & bawang putih sampai kekuningan lalu masukkan daun kari agak sedikit kering, lalu kwetiau aduk2 dan masukkan saus pad thai aduk rata. Tuang telur dan orak arik lalu aduk lagi, trakhir masukkan semua bahan dan masak sampai matang. Cek rasa jangan lupa. Sebentar saja matikan api..
Sajikan di piring cantik. Taburi cabe rawit jika suka pedas, juga jeruk nipis kalau suka agak2 asam. Siap sajikan 😘😍.
Jangan lupa share yah.... See you on my next menu 😋.

Kedua adalah kwetiau versi Thailand atau Pad Thai, dengan saus kacang nya. Yang terakhir adalah Kwetiau ala Italy, disebut Fetucine. Bagi saya saus Pesto cukup enak, atau saus lain Kalau di Jkt : kwetiau di pecenongan dan mangga besar. Pad Thai is Thailand's national dish, a flavorful stir-fry (pad in Thai) dish consisting of rice noodles, tofu, dried shrimp, bean sprouts, and eggs. If it's made with meat, chicken and pork are some of the most popular choices.

Get Latest Recipe : HOME