Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak

2 ubi ungu ukuran sedang.
3 sdm tepung tapioka.
4 buah pisang kepok.
1 sachet santan kara.
2 block gula merah.
Secukupnya gula pasir.
Sejumput garam.
4 daun pandan.
Air.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak

Cara membuat biji salak : kupas kulit ubi, kemudian di kukus hingga matang dan empuk..
Setelah itu hancurkan ubi, saya dengan ulekan yang dilapisi plastik. Hancurkan semua ubi dan campur dengan tepung tapioka, bentuk bulat-bulat..
Siapkan panci isi dengan gula merah, 2 daun pandan yang diikat. Nyalakan di kompor, setelah mendidih masukan pisang kepok yang sudah dipotong-potong. Bila kurang manis bisa ditambah gula pasir. Setelah itu masukan biji salak hingga mendidih dan mengapung semua tunggu beberapa menit dan matikan..
Siapkan panci 1 lagi masukan santan, air secukupnya, sejumput garam, dan 2 daun pandan yang diikat. Masak diatas kompor sampai mendidih. Matikan kompor..
Setelah itu letakan kolak biji salak dan pisang dimangkok dan siram diatasnya dengan kuah santan. Biji salak siap dinikmati. 😄👍.

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.

Get Latest Recipe : HOME