Kolak Biji Salak Umbi Manis Kolak biji salak merupakan salah satu makanan takjil yang melegenda di Indonesia. Kita bisa sangat mudah menjumpai makanan ini pada saat bulan Ramadan. Tidak seperti namanya, kolak biji salak tidak benar-benar menggunakan biji salak untuk isiannya.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Umbi Manis

2 bh ubi manis uk. sedang.
200 gr tepung ketan.
1 keping gula merah iris halus.
4 sdm gula pasir.
Santan.
1300 ml air.
2 lbr daun pandan(sy skip).

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Umbi Manis

Siapkan bahan.
Potong dan cuci bersih umbi. Lalu rebus di air mendidih sampai empuk..
Sembari menunggu umbinya empuk. Campur tepung ketan dan air secukupnya lalu bulatkan sperti biji salak.(sy tambah warna ungu).
Cek ubi klo udah empuk lalu masukkan biji salaknya. Masak sampai biji salaknya ngapung. Tambahkan gula pasir dan gula merah. Aduk rata..
Campur santan dengan sedikit air lalu tuang ke umbi dan biji salak tdi sambil diaduk sampai mendidih. Tes rasa. Aduk2 10 menit lalu matikan kompor..
Tuang dimangkok dan sajikan saat sudah hangat..

Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan. Setelah air mendidih, silakan masukan biji salak yang sudah anda buat tadi hingga terapung. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya. Silakan masukan biji salak ke dalam air rebusan gula merah. Didihkan kembali, lalu masukan labu kuning yang sudah dipotong-potong.

Get Latest Recipe : HOME