Tekstur kolang-kaling yang kenyal dan lembut akan sangat pas dipadukan dengan gula merah dan santan. Disebut kolak biji salak karena sekilas bentuk bulatan ubi tersebut mirip dengan biji salak. Hidangan berkuah dengan beberapa kombinasi seperti kolang kaling, ubi, pisang, dan beberapa yang lainnya jadi menu yang lezat dan bergizi.
Bahan Membuat Kolak Biji Salak kolang kaling
- biji salak :.
- 250 gr ubi ungu, kukus lalu haluskan.
- 100 gr tapioka.
- 2 sdm gula halus.
- 1 sdt garam.
- secukup nya air untuk merebus.
- biang :.
- 2 sdm tepung ketan.
- 70 ml air hangat.
- (campur jadi satu).
- tambahan :.
- 250 gr kolang Kaling Belah 2.
- kuah santan :.
- 200 gr gula merah sisir halus.
- 750 ml santan (dari 1 buah kelapa).
- secukupnya Gula pasir dan garam.
- 2 lembar daun pandan ikat simpul.
Langkah Memasak Kolak Biji Salak kolang kaling
- Campur jadi satu bahan biji salak kecuali air yah, lalu masukan bahan biang uleni hingga rata dan bisa di bentuk.
- Bulat2 kan adonan lakukan hingga habis.
- Rebus biji salak di air mendidih biar kan hingga matang tanda nya biji salak akan mengapung angkat tiriskan.
- Rebus semua bahan kuah masak santan sambil di aduk lalu masukan kolang Kaling matikan api lalu masukan biji salak siap di hidangkan.
Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan. Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Piscok Gerobak Yang Enak
Cara Membuat Roti Paun Wijen Ala Dapur Q Yang Nikmat
Rahasia Memasak Roti Sobek No Egg No Butter Isi Strowberry Yang Nikmat
Resep Piscok Pisang Coklat Yang Renyah
Resep Mangut Pari Yang Nikmat
Cara Membuat Gulai Cincang Padang Pakai Beef Slice Yang Lezat
Resep Mangut Ikan Panggang Recommended Yang Lezat
Resep Mangut Super Pedas Yang Nikmat
Cara Membuat Mangut Manyung Semarang Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Goreng Printil Daging Yang Enak
Resep 144 Roti Tawar Baking Pan Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Sobek Yang Nikmat
Resep Piscok Lumer Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Lilin Mambo Pelangi Yang Renyah
Rahasia Memasak Oseng Wortel Jagung Buncis Dan Bakso Yang Gurih
Resep Sambel Goreng Printil Daging Sapi Yang Gurih
Resep Brownies Kukus Ketan Hitam Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Pandan 5 Telur Kecil 4 Butir Telur Besar Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Lilin Mambo Pensil Rainbow Pop Ice Yang Gurih
Rahasia Membuat Es Lilin Pelangi Yang Gurih
Cara Membuat Roti Sobek Yang Enak
Resep Roti Sobek Resep Tangzhong Yang Enak
Resep Roti Sobek Lembut Yang Gurih
Resep Roti Boy Mexican Coffee Bun Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Ungu Box Ultah Anak Yang Lezat