Bika Ambon Ekonomis Harga Bika Ambon Larizo di Semarang, Muntilan, Solo, dan Jogja. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana.

Bahan Membuat Bika Ambon Ekonomis

100 gr tepung kanji (saya pakai tepung sagu).
50 gr tepung terigu protein sedang.
100 gr gula pasir.
2 butir telur, kocok lepas.
1 sdm margarin, cairkan.
200 ml santan(65ml kara+air),rebus dgn sereh, daun jeruk purut.
1/4 sdt vanilli bubuk dan garam.
Beberapa tetes pewarna kuning(optional,pake kunyit bubuk jg bisa.
Bahan biang:.
50 ml air hangat kuku.
1 sdt gula pasir.
1 sdt ragi instan.

Langkah Memasak Bika Ambon Ekonomis

Rebus santan, sereh(serai), dan daun jeruk hingga mendidih. (Bisa juga ditambah daun pandan). Jika menggunakan kunyit bubuk, campurkan pada tahap ini(direbus). Setelah mendidih, matikan api, saring, dan dinginkan..
Campur semua bahan biang, aduk rata, diamkan hingga berbuih (sekitar 10 menit).
Campur tepung kanji atau tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanilli bubuk. Aduk rata. Tambahkan bahan biang dan santan yang sudah direbus separuhnya saja dulu. Aduk rata menggunakan whisker sampai licin. Masukkan telur dan sisa santan, serta pewarna kuning (jika pakai). Aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk sampai tercampur rata dan licin.
Diamkan adonan selama satu jam dengan ditutup kain..
Setelah satu jam, adonan terlihat mengembang dan berbuih. Aduk rata..
Tuang adonan ke loyang atau cetakan cup bolu kukus/muffin yang sudah dipanaskan sebelumnya. (Panaskan teflon tebal/happy call beserta loyang sampai benar-benar panas dengan api kecil. Jangan lupa olesi dulu loyang dengan margarin). Tuang adonan setinggi 3/4 loyang. Panggang sekitar 45 menit/sampai matang, jangan ditutup..
Setelah adonan mulai mengeras, baru ditutup sekitar 3-5 menit. Segera angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan..
Potong-potong bika ambon..
Bika ambon siap disajikan..
Bisa juga dibuat kecil-kecil. (Saya menggunakan cetakan bolu kukus tanpa lubang).

Resep cake & kue, desain cake on Instagram: "BIKA AMBON EKONOMIS Recook @meili_kitchen Souche @dhiahoddie. Kue Bika Ambon adalah makanan cemilan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan.

Get Latest Recipe : HOME