Gulai ikan mujair + kacang panjang

Biasanya di rumah makan Padang, gulai ikan tongkol dimasak dengan kuah santan kuning atau merah dengan cita rasa lebih pedas. Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Kali ini kumparanFOOD telah merangkum resep masakan Gulai Ikan Tongol kuah kuning ala rumah makan Padang, coba buat yuk!

Bahan Membuat Gulai ikan mujair + kacang panjang

1. ikan mujair (ini aku cuma pake 1 ekor, karna cuma buat sendiri).
2. kacang panjang(disesuaiin aja).
3. tomat kecil (kalo di palembang namanya "cung", kalo ditempat aku si bilangnya tomat kampung), nanti aku tambahin fotonya dibawah.
4. santan dari 1/2 kelapa (kira2 600/700ml).
5. Bumbu:.
6. cabe rawit (sesuai selera).
7. kunyit.
8. garam.
9. 3 siung bawang merah (sesuai selera).
10. 2 siung bawang putih(sesuai selera).
11. daun kunyit (disobek agak selebar telunjuk aja).
12. jeruk nipis.

Langkah Memasak Gulai ikan mujair + kacang panjang

1. Bersihkan ikan.
2. Kacang panjang dipotong kira" 5 cm.
3. Iris bawang merah dan bawang putih.
4. Haluskan cabe, garam, dan kunyit.
5. Masukkan bahan yg sudah dihaluskan beserta bawang merah, bawang putih dan daun kunyit ke dalam kuali yang sudah dimasukkan santan sebelumnya, lalu masak sambil diaduk aduk hingga mendidih.
6. Setelah masak masukkan kacang panjang terlebih dahulu sampai setengah lunak masukkan ikan mujairnya.
7. Cicipi rasa kuahnya, apabila kurang asin tambahkan garam,kalo keasinan ato kepedesan tambahkan gula.
8. Setelah setengah matang tambahkan tomat cung.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis (kira" sebanyak 1 sdt).
10. Setelah itu kecilkan api sampai keliatan sedikit minyak" di sekeliling kualinya..

Assalam sis azie.saya dah mencuba resepi gulai ikan ini, ternyata memang sangat sedap dan menu ni dah menjadi salah satu menu faveret keluarga saya. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak. Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Donat Empuk Simple No Potato Yang Renyah

Resep Nasi Goreng Udang Pelangi Yang Enak

Rahasia Memasak Udang Asam Asin Yang Renyah

Resep Nasi Goreng Bumbu Sajiku Nasi Goreng Pedas Yang Renyah

Rahasia Memasak Menu Diet Nasi Hitam Urap Botok Udang Telur Sayur Yang Gurih

Cara Membuat Jus Sirsak Seadanya Yang Enak

Resep Tomyum Ala Kadarnya Yang Gurih

Resep Nasi Goreng Bumbu Instant Yang Nikmat

Resep Roti Goreng Kepang Isi Pisang Yang Lezat

Cara Memasak Vanilla Mousse With Chocolate Sauce Yang Lezat

Resep Udang Crispy Goreng Tepung Yang Nikmat

Resep Roti Goreng Lumer Coklat Ala Bogasari Yang Gurih

Resep Instant Chocolate Mousse Yang Enak

Cara Membuat Udang Crispy Sambal Matah Yang Lezat

Resep Oreo Chocolate Mousse Yang Enak

Resep Udang Goreng Asem Manis Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kroket Labu Parang Yang Gurih

Resep Es Kopi Ala Kopi Janji Jiwa Yang Renyah

Rahasia Memasak Donat Yummy Yang Nikmat

Rahasia Memasak Lemon Squash Yang Enak

Resep Kue Ulang Tahun Sederhana Yang Renyah

Rahasia Membuat Empek2 Ikan Tenggiri Simpel Yang Enak

Resep Coklat Mousse Pie Yang Renyah

Resep Choco Mousse Cake Yang Lezat

Resep Puding Oreo With Milo Mousse Yang Enak