Gulai Ikan (ikan semah) Mencicipi gulai ikan (Foto : Instagram @wulanfoods) JAKARTA, iNews.id - Ikan menjadi salah satu makanan yang bisa dijadikan menu apa saja. Mulai dari ikan goreng, bakar, pepes, hingga dimasak berkuah. Kali ini, jika memilih ikan untuk menu yang disajikan kepada keluarga, Anda bisa membuat gulai ikan.

Bahan Membuat Gulai Ikan (ikan semah)

1 kg ikan semah (bisa diganti ikan mujair atau sesuai selera).
1500 ml santan.
1 lembar daun kunyit.
1 batang serai.
Seikat daun ruku ruku.
Garam.
Kaldu bubuk (me:royco).
#Bahan yang dihaluskan.
9 buah cabe (sesuai selera).
6 bawang merah.
3 bawang putih.
3 cm jahe.
5 cm lengkuuas.
2 cm kunyit.

Langkah Memasak Gulai Ikan (ikan semah)

Cuci ikan sampai bersih dan potong sesuai selera lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Lalu bilas dan sisihkan.
Tuang santan daun kemangi batang serai dan bumbu halus kedalam wadah untuk membuat gulai. Nyalakan kompor dan aduk aduk sampai santan mendidih.
Setelah santan mendidih masukkan ikan. Dan aduk lagi sampai santan mendidih dan ikan meresap bumbu.
Setelah itu masukkan daun ruku ruku. Aduk aduk sampai daun ruku ruku layu.
Kemudian masukkan garam dan sedikit kaldu instan bubuk.
Koreksi rasa aduk aduk sebentar matikan kompor. Gulai sudah siap untuk dihodangakan.

Jadi sebagai alternatif, Ikan Semah juga enak untuk dimakan. Gulai ikan semah merupakan incaran wisatawan yang ingin menikmati masakan ikan air tawar. Bentuk ikan semah kurang lebih sama seperti ikan bandeng. Penduduk Jambi biasanya mengolah ikan tersebut menjadi gulai. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan.

Get Latest Recipe : HOME