Bahan membuat pepes: Bahan bumbu halus: Sajian pepes ayam. (Shutterstock) Cara membuat pepes: Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes ayam bumbu kuning
- 1,5 kg ayam.
- 10 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 ruas lengkuas.
- 5 lembar daun salam.
- 3 butir kemiri.
- garam.
- gula.
- daun pisang.
- daun kemangi.
- daun bawang.
- 2 butir telur ayam.
Langkah Memasak Pepes ayam bumbu kuning
- Bersihkan ayam dan rebus ayam dengan sedikirt garam ± selama 10menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur, dan orak arik hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah pas, masukkan ayam yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga rata selama beberapa menit hingga bumbu meresap..
- Matikan api dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis (jika tidak suka boleh di skip saja). Aduk hingga merata.
- Diamkan beberapa saat agar sedikit dingin. Lalu bungkus dengan daun pisang dan tambahkan dengan daun kemangi. Jika ada anggota kelarga yg tidak suka tidak usah ditambahkan dalam bungkusannya..
- Kukus ayam selama ±30menit, dan siap dihidangkan.
- Tips: jika suka agak pedas bisa ditambahkan cabai merah maupun cabai rawit. Bisa ikut ditumis bersama bumbu atau dimasukkan bersamaan dg daun kemangi tadi.
- Tips2: jika daun pisang agak mudah sobek, daun pisang bisa dibakar dulu diatas api kompor.
Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Rabokki Homemade Ramen Tteokbokki Takaran Sendok Yang Gurih
Resep 1 Samyang Ramen Vegetables Yang Lezat
Resep 3 Layer Chocolate Mousse Yang Gurih
Cara Memasak Bakpao Kukus Lembut Yang Enak
Cara Membuat Chocolate Mousse Inside Chocolate Cup Yang Nikmat
Rahasia Memasak Daging Sapi Teriyaki Yang Enak
Resep Es Blewah Klp Yang Lezat
Resep Ramyun Korea Sederhana Yang Nikmat
Cara Membuat Manisan Blimbing Wuluh Yang Renyah
Cara Membuat Udang Asam Pedas Manis Yang Lezat
Cara Memasak Kimchi Ramen Jjigae Yang Gurih
Resep Simple Eggplant And Amp Okra Ratatouille Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bakso Bakar Malang Yang Enak
Resep Sagu Keju Lumer Yang Lezat
Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Renyah
Rahasia Membuat Tips Masak Ramen Korea Anti Lodoh Yang Renyah
Cara Membuat Opor Daging Tahu Creamy Yang Enak
Resep Cilok Tepung Bumbu Serbaguna Yang Renyah
Resep Manisan Belimbing Wuluh Yang Renyah
Resep Sagu Keju Kres Dan Lumer Di Mulut Yang Lezat
Resep Steamed Cake Pandan Suji Yang Enak
Resep Rainbow Cake Kukus Yang Enak
Rahasia Memasak Choco Matcha Mousse Cake Yang Enak
Rahasia Memasak Rabboki Ramen Tteokboki Tanpa Gochujang Yang Gurih
Cara Memasak Sagu Keju Ekonomis Lumer Di Mulut Yang Lezat