Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi. Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi. Komposisi utamanya ikan lele, didaerah saya biasanya lele diasap/ dipanggang jadi lebih ada kenyalnya, tapi untuk resep kali ini kita membuat mangut lele kemangi dengan metode goreng.
Bahan Membuat (MALENGI)Mangut Lele Kemangi
- 1/2 lele.
- 1 ikat kemangi.
- Bumbu.
- 8 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 1 tomat.
- 10 cabai rawit.
- 1 serai.
- 2 daun jeruk.
- Seiris jahe.
- Seiris laos.
- Seiris kunir.
- 1 kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah Memasak (MALENGI)Mangut Lele Kemangi
- Awal mula goreng dulu lele yang udah dicuci bersih sampai kering.
- Kemudian masukan bumbu ulek yakni kunir ketumbar dan kemiri serta bumbu iris baper bawang merah tomat cabai dan kash daun jeruk dan serainya. Tumis sampai aroma harumnya mulai terasa.
- Setelah itu masukkan lele gorengnya ke dalam bumbu yang udah dtumis sampai meresap. Kasih air sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak..
- Setelah itu tunggu sampai mendidih baru masukkan kemangi dan matikan api lalu angkat dan siap disajikan..
Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Mbantul. Kenapa dibilang mangut, karena lelenya dia. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bubur Sumsum Gula Jawa Yang Lezat
Cara Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Gurih
Cara Membuat Puding Mozaik Yang Gurih
Rahasia Memasak Dessert Box Biskuit Regal Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Goreng Merah Cepat Sehat Enak Yang Lezat
Resep Puding Cocopandan With Vla Vanila Yang Renyah
Resep Candil Ubi Ungu Yang Gurih
Rahasia Membuat Bola Ubi Goreng Kayu Manis Yang Lezat
Resep Babi Panggang Merah Yang Enak
Cara Membuat Es Buah Yang Renyah
Resep Kue Bola Ubi Cemilan Jadul Yang Nikmat
Resep Bpk Babi Panggang Karo Yang Enak
Resep Babi Panggang Karo Yang Renyah
Resep Sambal Tuktuk Yang Lezat
Rahasia Membuat Pindang Tempoyak Ikan Patin Makanan Khas Sumatera Yang Lezat
Cara Memasak Cemilan Ceker Ayam Manis Dari Ubi Kuning Yang Enak
Resep Nasi Goreng Merah Express Yang Renyah
Resep Babi Panggang Nias Sambal Andaliman Yang Lezat
Cara Membuat Bistik Daging Sapi Simpel Yang Enak
Rahasia Memasak 51 Bola Bola Ubi Panggang Gula Merah Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Tulang Kacang Merah Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Daging Saos Bistik Yang Nikmat
Rahasia Memasak Babi Merah Daun Jeruk Yang Lezat
Rahasia Memasak Marmer Cake Yummy Recook Dari Dapur Vy Yang Renyah
Resep Babi Panggang Krispi Yang Gurih