Chawanmushi's flavor comes mainly from Dashi, soy sauce, and mirin, and even though Chawanmushi is a savory dish, the texture is similar to egg flan. I have been looking for chawan mushi recipe and never got it correct. This is the first time i made it right.
Bahan Membuat Chawan mushi
- 2 butir telur.
- 1 sdt kecap asin.
- 300 ml air Kaldu.
Langkah Memasak Chawan mushi
- Pecahkan 2 telur dalam 1 wadah kocok hingga rata. Lalu, siapkan wadah lainnya untuk mencampur Air kaldu dan kecap asin..
- Campurkan air kaldu ke kocokan telur lalu aduk hingga rata. Jangan lupa disaring dulu agar hasilnya mulus dan bersih dari kotoran dan lendir telurnya.
- Karena saya tidak punya cawan, saya menggunakan gelas yang ada tulisan “microweavable” nya, jadi tidak apa2 jika dikukus dengan dimasukkan ke kukusan. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang-cenderung kecil. Lapisi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes. Di atasnya dapat ditaburi hiasan sesuai selera. Kukus hingga teksturnya menjadi lebih padat. Nikmati selagi hangat.
Chawanmushi, silky smooth savoury egg custard. Delicately flavoured, sophisticated and classic Japanese dish. Recipe with step by step photos and a video. Chawan-mushi is one of the few Japanese dishes eaten with both chopsticks and a spoon. Even though the egg completely sets in steaming, the stock and juices released from various ingredients make the dish a little soupy.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Donat Metode Water Roux Yang Enak
Resep Cendol Yang Renyah
Rahasia Memasak Cendol Alami Yang Nikmat
Resep Pais Pisang Campur Nangka Yang Nikmat
Rahasia Membuat Empal Rawon Yang Lezat
Resep Krengsengan Daging Sapi Suroboyo Yang Enak
Resep Cendol Anti Gagal Dan Enak Yang Nikmat
Resep Cake In A Box Brownies Kukus Lumer Doubled Layer Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Manis Isi Coklat And Amp Sosis Metode Water Roux Yang Renyah
Cara Memasak Prol Tape Kukus Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Szechuan Ala Dee Yang Gurih
Resep Desert Box Oreo Lumer D Mulut Yang Enak
Resep Proll Tape Kukus Simple Yang Nikmat
Rahasia Memasak Buncis Sapi Szechuan Yang Lezat
Rahasia Memasak Oreo Dessert Box Lumer No Kukus No Oven Yang Nikmat
Cara Memasak Es Cendol Nutrijel Yang Lezat
Resep Shabu Shabu Kuah Tomyam Reecook Puji Winarni Yang Lezat
Cara Memasak Ayam Gepuk Bumbu Rawon Yang Nikmat
Resep Bola Ubi 3 Bahan Yang Enak
Rahasia Membuat Prol Tape Kukus Yang Enak
Rahasia Memasak Buncis Saus Szechuan Yang Nikmat
Resep Suki Tomyam Homemade Yang Renyah
Resep Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Gurih
Resep Cendol Bandung Yang Nikmat
Cara Memasak Pepes Pisang Yang Enak