Ketan urap Kacang Tolo Kacang Tolo atau kacang Tunggak merupakan jenis kacang kacangan yang biasa kita jumpai di sekitar kita kandungan protein didalamnya sangat bermanfaat bagi. Lepet dari banah dasar beras ketan dengan campuran kacang tolo dan bahan lainnya ini akrab sekali dengan sebutan lepet kacang tolo. Biasanya lepet ini dijadikan sebagai bekal saat bepergian untuk makanan penunda lapar saat diperjalanan atau juga sebagai makanan appetizer di pagi hari sebagai.

Bahan Membuat Ketan urap Kacang Tolo

300 gr beras ketan (3 cup).
100 gr kelapa muda parut.
1/2 sdt garam.
2 lembar daun pandan.
3 gelas santan (gelas takar beras), kalau suka keras kurangi.
50 gr kacang tolo.

Langkah Memasak Ketan urap Kacang Tolo

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ketan. Cuci bersih dan rendam kacang tolo kurang lebih 30 menit, lalu rebus hingga empuk..
Masukan ketan, santan 2,5 gelas dahulu, garam, dan daun pandan. Masak seperti memasak nasi. Setelah matang, masukkan kelapa dan kacang tolo dan sisa santan, aduk rata lalu masak hingga hingga matang. Diamkan sekitar 15 menit. Aduk kembali hingga rata. Angkat. Sajikan. Yummy 🤤.

Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam. Selain kacang merah, kacang kedelai, kacang tanah, sudahkah Anda mencoba mengonsumsi kacang tolo atau cowpea? Ya, kacang ini sering ada di dalam masakan seperti sambal goreng krecek, aneka gulai, atau juga campuran untuk camilan bersama dengan ketan dan singkong parut. Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Yuk, kita sajikan bersama nasi liwet!

Get Latest Recipe : HOME