Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lihat juga resep Pepes Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Pepes ayam bumbu kuning. ayam, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, daun salam, sereh, geprek, cabe rawit utuh, Minyak untuk menumis, Daun pisang, semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi) Nova Lia.

Bahan Membuat Pepes Ayam bumbu kuning

4 ayam potong *saya pake bagian sayap.
2 ikat daun kemangi *saya gak pake karna gak ada 😅.
4 batang serai memarkan.
4 helai daun salam.
2 batang daun bawang potong2.
4 buah cabai merah keriting.
secukupnya Daun pisang.
4 buah tusuk gigi untuk perekat.
Bumbu halus :.
2 ruas kunyit.
5 siung bawah merah.
4 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
2 ruas jahe.
2 ruas laos muda.
2 sdm minyak sayur.
1/2 sdm garam.
1/4 sdm gula pasir.
1/2 sdm chicken powder.
1/2 sdm lada bubuk.

Langkah Memasak Pepes Ayam bumbu kuning

Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu marined ayam dalam bumbu dan diamkan kurang lebih 15-20 mnt agar bumbu meresap..
Bungkus ayam dengan daun pisang rekatkan menggunakan tusuk gigi. dengan isian 1 ayam, 1 salam, 1 batang serai,1 cabai rawit, kemangi dan daun bawang secukupnya dan sisaan bumbu halus yang ada. Lakukan hal yg sama sampai semua ayam terbungkus..
Kukus ayam yang sudah dibungkus daun dalam panci selama 45 menit. Angkat tiriskan..
Pepes bisa langsung dinikmati atau di goreng terlebih dahulu untuk hasil lebih gurih 😘.

Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini. Sebelum dibumbui ayam di bersihkan dipotong sesuai selera kemudian kucuri jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ayam , kemudian rendam dengan bumbu yang dihaluskan beberapa saat baru deh di bungkus dengan tambahan cabe. Hari ini HSW Kitchen akan masak Pepes Ayam Bumbu Kuning Selamat mencoba ya Semoga bermanfaat Happy Cooking.

Get Latest Recipe : HOME