Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Pepes ayam bumbu kuning siap disajikan.
Bahan Membuat Pepes Ayam Kuning
- 1 ekor ayam potong 12 rebus hingga setengah matang.
- 10 siung bawang merah haluskan.
- 6 siung bawang putih haluskan.
- 3 cm kunyit haluskan.
- 1 cm jahe haluskan.
- 4 buah kemiri sangrai haluskan.
- 1 cm lengkuas haluskan.
- 3 buah tomat haluskan.
- 3 cabe merah besar buang bijinya, haluskan.
- 3 ikat daun kemangi bersihkan.
- secukupnya daun pisang.
- lidi atau staples.
Langkah Memasak Pepes Ayam Kuning
- Setelah ayam direbus sisihkan..
- Masukkan bumbu halus ke potongan ayam yang telah ditiriskan. Aduk hingga rata. Masukkan garam. Aduk2. Icip apakah sudah cukup sesuai selera.
- Simpan di dalam kulkas pintu bawah 1/2 jam..
- Keluarkan ayam dari kulkas. Siap untuk dibungkus daun pisang. Masukkan daun kemangi pada stiap potongan ayam yang dibungkus. Gunakan lidi untuk menyemat daun pisang. Kalau saya pake staples aja biar praktis.
- Kukus bungkusan ayam dalam daun pisang selama 1/2 jam dengan api sedang (untuk ayam negeri). Kukus 1 jam untuk ayam kampung. Siap untuk dihidangkan.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi. Pepes ayam bumbu kuning ayam, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, daun salam, sereh, geprek, cabe rawit utuh, Minyak untuk menumis, Daun pisang, semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi) diah tze Resep Pepes Ayam Empuk. Enak banget ini, apalagi kl bumbunya byk. rasanya meresap sampai ke tulang ayam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 13 Daging Teriyaki Ala Hokben Homemade Yang Enak
Rahasia Memasak Garang Asem Iga Yang Nikmat
Rahasia Membuat Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Renyah
Resep Sayur Garang Asem Betawi Yang Gurih
Rahasia Membuat Garang Asem Yang Nikmat
Resep Sop Iga Sapi Yang Renyah
Resep Orek Tempe Garing Yang Lezat
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Lezat
Rahasia Membuat Semur Ayam Dan Telor Betawi Yang Renyah
Cara Memasak Garang Asam Sapi Yang Renyah
Cara Membuat Indomie Soto Rebus Seuhaaahh Yang Lezat
Rahasia Membuat Tahu Bulat Goreng Isi Telur Puyuh Yang Enak
Resep Sayur Garang Asem Betawi Yang Nikmat
Resep Pempek Palembang Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asem Dan Sambal Tomat Hijau Khas Pekalongan Yang Enak
Resep Semur Daging Betawi Yang Nikmat
Cara Membuat Mie Shirataki Soto Kikil Debm Yang Renyah
Resep Beef Teriyakipersi Daging Kerbausimpel Superrr Enak Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asem Daging Yang Gurih
Resep Bihun Goreng Sayuran Yang Renyah
Resep Balado Kulit Melinjo Teri Medan Yang Enak
Resep 39 Tahu Sambal Kecap Yang Lezat
Resep Mie Goreng Soto Mantulll Yang Renyah
Resep 04 Garang Asem Tempe Tanpa Santan Mudah Dan Segerrrr Yang Gurih
Cara Memasak Iga Sapi Garang Asem Yang Nikmat