Berikut kami coba sajikan sebuah menu berbahan dasar ikan kerapu, yakni ikan kerapu asam pedas gurih dan mantap. Saus asam manis yang khas tentunya akan menambah kelezatan ikan kerapu yang digoreng hingga kering. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Bahan Membuat Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)
- It's 2 ekor of ikan kerapu (besar setelapak tangan).
- You need of Bumbu halus.
- You need 8 buah of cabai merah keriting.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 4 siung of bawang merah (1 siung bemr dipakai untuk tumis).
- It's 1 cm of jahe.
- Prepare 3 buah of asam sunti (asam belimbing kering).
- It's Seujung sdt of bubuk kunyit.
- It's Secukupnya of garam dan gula.
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare of Air secukupnya (sampai ikannya terendam).
Langkah Memasak Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)
- Potong ikan menjadi 2 bagian. Jadi, masing-masing 2 kepala dan 2 ekor. Cuci bersih, beri jeruk nipis dan garam..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam. Masak sampai harum, setelah harum masukkan ikan, tunggu sebentar agar bumbu meresap, lalu tambahkan air sampai ikan terendam. (Saya ga hitung berapa lama masaknya, yang jelas jgn terlalu lama, nanti ikannya hancur). Jadi, masaknya kira-kira aja ya bun, pokoknya sampai ikannya matang. Jangan lupa cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan..
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng lebih sedap. (Saya skip, karna stok bawang goreng dirumah habis).
Terakhir cukup tambahkan ikan gabus yang diasinkan bersama gula merah dan Royco Kaldu Sapi agar komplit. Penderita asam urat disarankan untuk menjalani pantangan asam urat, yakni makanan yang mengandung banyak purin. Purin adalah zat yang ditemukan secara alami dalam tubuh, tetapi zat ini juga terkandung dalam makanan tertentu. Potong fillet ikan kerapu, lalu masukkan. Kali ini Chef Gerry akan memberikan resep gangan asam dengan menggunakan ikan kerapu.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Terong Krispi Yang Renyah
Rahasia Membuat Salad Buah Cream Cheese Ala Dapur Arini Yang Renyah
Rahasia Memasak Bakwan Sayur Crispy Ala Tasyi 6 Yang Enak
Cara Memasak Sop Iga Sapi Yang Lezat
Resep Terong Krispi Ala Resto Ss Yang Gurih
Resep Sate Goreng Sambal Kacang Yang Renyah
Resep 50 Sambal Kacang Bumbu Sate Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bala Bala Ala Sunda Kriuk Yang Renyah
Resep Sambal Terong Krispy Yang Enak
Resep Kacang Goreng Renyah Yang Enak
Resep Ubi Goreng Cakar Ayam Yang Renyah
Cara Membuat Tips Menyimpan Selada Yang Gurih
Resep Permen Jelly Yang Enak
Resep Bakwan Tahu Crispy Yang Nikmat
Resep Chiffon Cake Ubi Ungu Yang Renyah
Rahasia Memasak Misoles Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Tips Menyimpan Bahan Masakan Yang Enak
Resep Terong Goreng Tepung Crispy Yang Gurih
Resep Sop Kembang Tahu Yang Lezat
Cara Memasak Sate Ayam Kecap Yang Nikmat
Cara Membuat Sup Ayam Kembang Tahu Yang Enak
Resep Tips Dapur 01 Menyimpan Toge Tauge Agar Tahan Lama Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Enak
Resep Bakwan Tahu Wortel Jagung Crispy Recook Resep Xander And 39 S Kitchen Yang Enak
Resep Dodol Agar Pandan Agar Santan Pandan Yang Gurih