Kari kambing khas Arab Lihat juga resep Kari Kambing ala India, Kari Kambing enak lainnya! Bismillah, dapet daging qurban dikasih sama temen pengajian alhamdulillah. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau.

Bahan Membuat Kari kambing khas Arab

350 gr tulangan kambing yg masih ada dagingnya.
5 sdm fibercreme pengganti santan (larutkan dgn air, dibagi 2).
3 ruas jahe utk rebusan.
2 biji jeruk nipis utk rebusan.
1 liter air bersih.
Minyak goreng utk menumis.
Bumbu halus.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3-4 jempol lengkuas.
2 biji kemiri.
4 buah cabe merah keriting.
Bumbu tambahan.
2 Batang serai.
2 biji kapulaga.
3 buah cengkeh.
1 ruas jahe.
1/2 sdt jintan.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada putih.
Secukupnya gula, garam, penyedap.

Langkah Memasak Kari kambing khas Arab

Bersihkan kotoran di permukaan daging kambing dengan tangan (jangan dicuci dgn air keran) lalu masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian nyalakan api. Rebus 10 menit, buang air rebusan pertama..
Rebus daging kembali dengan air berisi perasan jeruk nipis dan jahe yg dimemarkan. Rebus sekitar 20 menit. Buang airnya..
Tumis bumbu halus sampai Wangi, lalu masukkan bumbu tambahan. Kemudian tuang larutan fibercreme pertama, aduk rata..
Masukkan daging kambing yg sudah direbus ke dalam tumisan. Tambahkan larutan fibercreme terakhir, gula, garam, penyedap. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa..
Tambahkan air jika kurang..

Hummus adalah hidangan khas tanah Arab tepatnya negeri Syam. Hidangan ini berbentuk bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih yang dibuat dari kacang arab. Untuk penyajiannya, malabar Parotta biasanya dihidangkan bersama dengan kari kambing atau domba dengan citarasa yang gurih. ACEH BESAR, KOMPAS.com - Mahfud, terlihat sibuk di dapur Makanan Spesifik Khas Aceh Rayeuk di Desa Lam Panah, Kecamatan Indra Puri Bukan hanya itu, kari kambingnya pun sangat gurih. Yang lain hanya diberi arahan oleh pria paruh.

Get Latest Recipe : HOME