Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari Kambing

500 gr daging kambing.
1 btg kayu manis (5cm).
5 bh cengkeh.
3 bh bunga lawang.
2 btg daun kari.
4 btr kapulaga.
2 bks santan kara (cairkan 1bks dengan 1ltr air).
2 siung bawang merah iris.
1 sdt gula.
2 sdt garam.
Bumbu Halus:.
1 btg serai ambil putihnya.
7 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt jahe bubuk.
1 ruas kunyit bakar.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt jintan.
7 bh cabe keriting.

Langkah Memasak Kari Kambing

Siapkan bahan2nya.Cuci bersih daging kambing,Rebus daging kambing sampai mendidih.Tiriskan.
Panaskan minyak,tumis bawang merah,aduk2 sampai wangi,masukkan bumbu halus bersama kapulaga,bunga lawang,kayu manis dan cengkeh.
Masukkan daging kambing.aduk2 rata bumbunya..
Masukkan santan ecer,aduk rata.Lalu siapkan panci presto.presto+-40 menit.Matikan presto.biarkan uap hilang..
Masukkan daun kari dan 1 bungkus santa kara.Aduk2 sampai mendidih,beri gula dan garam.tEs rasa.Sajikan bersama acar mentah.

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME