Gudeg Nangka Khas Jogja

Bahan Membuat Gudeg Nangka Khas Jogja

1. 1/2 kg nangka muda (cuci bersih).
2. 4-5 butir telur rebus (kupas).
3. ± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi.
4. 1 sachet santan kara 65 ml.
5. 500 ml air.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya penyedap/micin.
8. Bahan Bumbu Ungkep.
9. 5 butir bawang merah (haluskan).
10. 2 siung bawang putih (haluskan).
11. 1/2 sdm ketumbar bubuk.
12. 4 butir kemiri (haluskan).
13. 1 batang sereh (geprek).
14. Sejempol lengkuas (geprek).
15. 3 lembar daun salam (sobek).
16. 2 lembar daun jeruk (sobek).

Langkah Memasak Gudeg Nangka Khas Jogja

1. Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan..
2. Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya..
3. Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit..
4. Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api..
5. Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Salad Hokben Ceunah Yang Enak

Rahasia Membuat Pastel Kering Yang Enak

Rahasia Memasak Botok Sederhana Tahu Tempe Teri Yang Gurih

Cara Memasak Salad Hokben Homemade Yang Enak

Resep Cumi Lada Hitam Pakai Kentang Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bakwan Sayur Bala Bala Kriuk Kresssss Yang Renyah

Rahasia Memasak Kerak Telor Ala Ala Yang Renyah

Cara Membuat 67 Mango Smoothie Bowl Dairy Free Yang Nikmat

Resep Base Cake Ultah Brownies Amanda Kw Yang Gurih

Rahasia Memasak Botok Tahu Tempe Klotok Teri Yang Gurih

Cara Membuat Konro Bakar Saus Lada Hitam Yang Gurih

Cara Memasak Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Yang Enak

Resep Sop Ayam Kampung Pak Min Klaten Yang Nikmat

Rahasia Memasak Roti Canai Sederhana Cuma 5ribuan Yang Enak

Resep Sop Konro Makassar Yang Nikmat

Resep Sup Konro Recook Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pastel Kering Mini Yang Gurih

Rahasia Memasak Bakwan Jagung Renyah Yang Lezat

Rahasia Memasak Sup Ayam Klaten Yang Renyah

Resep Chicken Katsu Salad Hokben Yang Lezat

Resep Brownis Amanda Yang Lezat

Rahasia Memasak Pastel Kering Abon Praktis Yang Enak

Resep Stik Bawang Renyah No Telur No Msg Yang Nikmat

Cara Memasak Tahu Telur Bumbu Bali Yang Renyah

Cara Memasak Bakwan Jagung Kriuk Yang Enak