Seperti konro bakar lada hitam, yang sedikit pedas namun tetap gurih. Lalu disajikan bersama semangkuk kuah sop iga yang gurih. Siapkan penggorengan dengan api sedang cenderung kecil.
Bahan Membuat Konro Bakar Saus Lada Hitam
- Bahan untuk merebus iga & Kuah kaldu:.
- 1 kg iga sapi (potong 2-3 bagian).
- secukupnya air.
- 10 siung bawang merah (haluskan).
- 5 siung bawang putih (haluskan).
- Secukupnya minyak goreng.
- 2 batang serai (geprek).
- 5 cm Kayu manis (sangrai).
- 5 butir Cengkeh (sangrai).
- 3 daun jeruk purut (sobek-sobek).
- 3 keluak rebus sebentar.
- 1 sdm ketumbar (sangrai).
- 8 kemiri (sangrai).
- 5 cm kunyit (sangrai).
- 1/2 sendok makan lada putih.
- secukupnya garam.
- Saus lada hitam :.
- 1 sdt lada hitam (tumbuk kasar).
- 1 bawang Bombay.
- 1 sdt Tepung maizena (larutkan dengan 1 sdt air).
- 1 sdm margarin.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdm saus tiram.
- 200 ml air.
- Pelengkap :.
- Margarin (untuk olesan saat iga akan dibakar).
- Bawang Merah goreng.
- Daun bawang (potong tipis).
Langkah Memasak Konro Bakar Saus Lada Hitam
- Masukan iga sapi kedalam panci lalu masukan air sampai iga terendam, rebuslah..
- Sambil merebus iga, tumislah bumbu halus lalu masukanan kedalam rebusan iga, masukan juga bahan-bahan yang lainnya..
- Saat merebus jangan sampai air nya kering, jika terlihat menyusut maka tambahkan lagi air nya, sampai iga selesai direbus..
- Tiriskan iga..
- Siapkan saus Lada hitam : tumis bawang Bombay dengan margarin, masukan saus tiram, gula, dan Lada hitam, kentalkan dengan Tepung maizena..
- Siapkan pangangan, olesi iga dengan margarin lalu bakar sambil dibakar lumuri dengan saus Lada hitam, bakarlah sampai bumbu meresap..
- Setelah selesai taburi iga bakar & kuah kaldu dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan Iga bakar saus Lada hitam dengan kuah kaldu..
Rasa saus lada hitamnya benar-benar kuat, gurih, dan harum. Setelah itu membuat saus lada hitam, yang pertama adalah panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga kuning, lalu masukan bawang bombay. Setelah itu siramkan saus lada hitam ini di atas ikan kakap yang sudah tersedia dipiring saji. Siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Ayam Bakar dg Saus Lada Hitam!!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Lemet Jagung Manis Yang Renyah
Resep Pilus Citruk Yang Lezat
Rahasia Membuat Rujak Kambang Rujak Gobet Yang Renyah
Resep Rujak Gobet Mangga Muda Yang Nikmat
Rahasia Memasak Es Rujak Gobet Buah Serut Yang Nikmat
Rahasia Memasak Diet Mayo Hari 2 Daging Goreng Ubi Ungu Yang Enak
Cara Memasak Kacang Sembunyi Yang Lezat
Resep Kremesan Sarang Tawon Yang Nikmat
Cara Memasak Jus Bayam Timun Dan Nanas Untuk Diet Yang Renyah
Rahasia Membuat Bolen Bandung Lumer Yang Gurih
Resep Cake Umbi Simple Diet Yang Lezat
Rahasia Memasak Rujak Gobet Mangga Yang Nikmat
Resep Rujak Gobet Suka Suka Yang Lezat
Resep Bolen Pisang Bandung Yang Nikmat
Resep Ikan Kembung Bakar Saus Manis Thailand Diet Mudah Murah Yang Gurih
Resep Rujak Serut Gobet Yang Gurih
Resep Pastel Rogout Yang Renyah
Rahasia Membuat Salmon Saus Keju Susu Yang Enak
Rahasia Memasak Bolen Pisang Coklat Bandung Kulit Berlapis Lapis Yang Renyah
Rahasia Membuat Pisang Bolen Bandung Yang Lezat
Resep Sinom Yang Enak
Resep Cheesecake No Bake Lumer Yang Renyah
Resep Rujak Gobet Mangga Muda Yang Gurih
Cara Memasak Rempeyek Kacang Yang Enak
Rahasia Membuat Es Rujak Uyub Rujak Gobet Yang Enak