Pepes Ikan Pindang

Bahan Membuat Pepes Ikan Pindang

1. 10 ekor pindang salem (kecil²).
2. 1/2 buah kelapa (parut).
3. 1/3 ikat daun kemangi.
4. 2 buah tomat merah.
5. 10 lembar daun salam.
6. Bumbu:.
7. 4 siung bawang putih.
8. 6 siung bawang merah.
9. 4 buah cabe merah keriting.
10. 4 buah cabe rawit merah.
11. 4 butir kemiri.
12. 2 batang serai (ambil bagian putihnya, iris tipis²).
13. 1 ruas kunyit.
14. 1 ruas jahe.
15. 1/2 jempol lengkuas.
16. 1 sdt merica bubuk.
17. 1 sdt garam.
18. 1/2 sdt kaldu bubuk.
19. 1 sdm gula pasir.
20. Pembungkus:.
21. Secukupnya daun pisang.
22. Secukupnya lidi/tusuk gigi.

Langkah Memasak Pepes Ikan Pindang

1. Iris² bawang, cabe, serai, jahe, lengkuas, kunyit. Kemudian ulek semua bumbu hingga halus..
2. Pisahkan ikan pindang dr kepala, duri, kotorannya. Ambil dagingnya aja, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis² tomat, cuci bersih daun salam..
3. Petik daun kemangi dr batangnya, cuci bersih. Campur bumbu halus, kelapa parut dan daun kemangi dlm baskom, aduk hingga rata dan tes rasa. Lalu siapkan bahan pembungkus..
4. Tata daun pisang, letakkan selembar daun salam diatasnya, beri adonan pepes secukupnya, letakkan ikan pindang lalu tutup lg dg adonan pepes. Gulung daun pisang lalu sematkan lidi di kedua ujungnya, potong kedua ujung daun pisang agar rapi. Lakukan hingga adonan pepes habis..
5. Panaskan kukusan hingga penuh uap, lalu masukkan pepes, kukus hingga matang (daun berubah warna) kurleb 15-20 menit dg api sedang. Angkat pepes dan dinginkan..
6. Setelah dingin, panggang pepes diatas teflon dg api sedang sambil dibolak balik hingga kedua permukaannya kecoklatan agak gosong. Angkat. Lakukan hingga pepes habis..
7. Pepes ikan pindang siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Gulai Tunjang Yang Renyah

Rahasia Memasak Kolak Biji Salak Warna Warni Yang Lezat

Cara Membuat Mpasi 7m Ubi Kuning Ayam Kacang Merah Jagung Brokoli Yang Nikmat

Resep Snack Mpasi Ubi Keju 7m Yang Lezat

Rahasia Memasak Dawet Tepung Beras Cendol Yang Lezat

Resep Mangut Ikan Pari Asap Campur Tahu Yang Enak

Resep Apela Ayam Bumbu Pepes Yang Renyah

Rahasia Memasak Mpasi Praktiz Ubi Yellow For Yang Enak

Resep 59 Patties Untuk Beef Burger Yang Lezat

Rahasia Membuat Kolak Ubi Ungu Syantik Biji Salak Ungu Yang Enak

Rahasia Memasak Mangut Lele Yang Gurih

Rahasia Memasak Kentang Keju Panggang Yang Lezat

Resep Dessert Box Puding Red Velvet Oreo Yang Lezat

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Lezat

Rahasia Membuat Kolak Manis Yang Enak

Rahasia Memasak Kani Mentai Canape Sushi Roll Yang Nikmat

Resep Gulai Kikil Tunjang Yang Enak

Rahasia Membuat Gulai Tunjang Gulai Kikil Padang Yang Nikmat

Resep Pepes Tahu Ayam Sayuran Yang Renyah

Resep Donat Jadul Yang Lezat

Cara Memasak Dawet Tepung Beras Yang Nikmat

Resep Prol Tape Jembertantanganakhirtahunmasakditahunbaru Yang Renyah

Resep Proll Tape Bisa Oven Bisa Kukus Mudah Dan Simple Yang Nikmat

Resep Gulai Tunjang Ala2 Simbok Yang Renyah

Rahasia Membuat Tuna Mentai Yang Renyah