Pempek kulit ikan tengiri Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek.

Bahan Membuat Pempek kulit ikan tengiri

200 gram kulit ikan tengiri.
300 gram tepung tapioka.
2 butir telur.
1 santan instan yg kecil (5 sendok santan kental).
5 butir bawang merah.
5 butir bawang putih.
50 ml air es.
3 helai daun bawang iris tipis.
1.5 sendok makan garam.
Gula.
Penyedap.

Langkah Memasak Pempek kulit ikan tengiri

Kulit ikan potong kecil2 n giling pake blender / chopper. Sisihkan.
Blender air es, bawang merah, bawang putih, gula, garam, penyedap. Sisihkan.
Di baskom agak besar, kocok telur. Masukkan santan dan blenderan bawang. Aduk rata..
Masukkan kulit ikan dan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka aduk rata (pakai tangan lebih mudah)..
Jika sudah tercampur rata, panaskan minyak goreng agak banyak. Adonan bentuk bulat pipih (agak tipis saja biar kres). Goreng.
Digoreng sampai matang merata tapi tidak terlalu kering. Angkat. Lakukan sampai semua adonan habis.
Pempek yang sudah digoreng tsb bs disimpan di freezer. Jika akan dimakan, gunting2 pempek kulit (tdk sampai putus) goreng lagi sampai kering. Siap dinikmati.

Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang. Bikin pempek lagii Karena sepertinya ini jadi paforit orang rumah. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.

Get Latest Recipe : HOME