Rawon yang merupakan masakan asli surabaya ini mempunyai cita rasa unik. terutama bumbu. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.
Bahan Membuat Rawon Iga
- 1 kg Iga sapi.
- BUMBU HALUS :.
- 8 siung Bawang putih.
- 12 siung Bawang merah.
- 4 butir Kemiri.
- 3 ruas jari Kunyit bakar.
- 1 ruas jari Jahe.
- 2 sdm Bawang merah goreng.
- 1 sdm Bawang putih goreng.
- Kluwek 2 butir (ambil dagingnya).
- 1/2 ruas jari Kencur.
- 1 sdt Merica halus.
- 2 sdm Garam.
- 1 sdt Gula.
- 1 sdt Penyedap rasa sapi.
- BAHAN TAMBAHAN :.
- Sereh 3 batang (geprek).
- Laos 1 ruas jari (geprek).
- 5-7 lembar Daun jeruk.
- Daun pre 2 batang (iris kasar).
Langkah Memasak Rawon Iga
- Masukkan iga ke panci, beri air sampai semua iga terendam. Rebus iga, sampe lemak dan busa kotoran keluar semua. Lalu buang semua air rebusan. Cuci bersih iga, lalu rebus lagi menggunakan air bersih baru..
- Masukkan sereh, laos, daun jeruk ke dalam rebusan iga, rebus sampai daging iga empuk dan keluar kaldunya..
- Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Ohya, sebelum di uleg, jgn lupa kluweknya dicicip ya moms.. pastikan kluwek tidak pahit..
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dlm kaldu iga.
- Rebus sampai bumbu meresap dan matang, masukkan daun pre iris. Jgn lupa icip-icip ya moms, jika dirasa pas, angkat, sajikan..
Jangan lupa telur asin, kecambah dan sambal. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi IGA sapi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Masukkan garam, gula jawa, penyedap masakan, aduk rata, tunggulah hingga matang dan iga sapi empuk. Resep Rawon - Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan kekayaan wisata kulinernya yang sangat melimpah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Soto Tangkar Yang Gurih
Rahasia Memasak Pisang Bolen Yang Lezat
Rahasia Memasak Soto Tangkar Khas Betawi Kuah Santan Susu Yang Enak
Resep Kue Mangkok Yang Renyah
Resep Soto Tangkar Bening Yang Gurih
Rahasia Membuat Sayur Bayam Bening Oyong Wortel Tomat Yang Renyah
Cara Memasak Sop Ceker Tahu Bumbu Sop Janda Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Katsu Bumbu Teriyaki Yang Lezat
Resep Gurita Saos Tiram Yang Enak
Rahasia Membuat Peanut Butter Cookies Ncc Yang Gurih
Resep Gurita Woku Yang Renyah
Resep Pepes Udang Tempe Yang Renyah
Resep Sup Bening Oyong Bihun Yang Enak
Resep Pisang Goreng Madu Yang Gurih
Resep 182 Oseng Tempe Semangit Santan Pedas Khas Magelang Yang Gurih
Resep Pisang Goreng Madu Ala Bu Nanik Yang Gurih
Resep Pepes Tahu Teri Nasi Yang Enak
Resep Pangsit Udang Rebus Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tumis Pokcoy Daging Giling Yang Lezat
Resep Tahu Bakso Ayam Yang Renyah
Rahasia Memasak Apela Ayam Bumbu Pepes Yang Gurih
Resep Semur Galantin Yang Enak
Rahasia Membuat 10 Pisang Molen Mini Yang Gurih
Resep Soto Tangkar Yang Nikmat
Resep Nasi Kebuli Magic Com Yang Lezat